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火麻油,生產(chǎn)工藝歷史悠久,地方特色明顯;產(chǎn)品香味濃郁,口感細膩,很大限度的保持了火麻原有的風味。
當前人類膳食中的歐米茄-6脂肪酸與歐米茄-3脂肪酸是不平衡的,據(jù)推測,100年前的人類膳食中歐米茄-6多不飽和脂肪酸略高于歐米茄-3多不飽和脂肪酸,但隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè),尤其是植物油工業(yè)和現(xiàn)代化飼養(yǎng)也得發(fā)展,人類膳食結構發(fā)生了顯著的變化,膳食脂肪酸,尤其歐米茄-6脂肪酸增加,使(歐米茄-6):(歐米茄-3)的比值顯著上升。一滴滴麻油,歷數(shù)百年七代的變革…火麻,麻實養(yǎng)人、其縷為布,藥用悠久,宇宙靈氣所鐘,吸收天地營養(yǎng)之精華,成為世間不可多得的物種,亦是自古以來人們飲食、服飾等文化的重要組成。
健康貼士:為使必需脂肪酸不受破壞,建議直接食用(飲用)或涼拌使用。避免用火麻油長時間高溫炒制。開封后建議避光、冷藏。
火麻油可以溶于水,是真的嗎?
這種說法是不準確的,剛榨出來的油水分含量高,火麻油分子顆粒非常小,接近于水分子,肉眼看起來仿佛兩者融為一體,但是這種油保質(zhì)期極短,很快就會變質(zhì),市場上的火麻油都會嚴格控制水分的,所以出現(xiàn)和水不溶的現(xiàn)象是正?,F(xiàn)象,不要一味追求和水相溶而買到變質(zhì)的油?!侗静菔觥罚郝樽尤剩茄幎谢?,不利氣而有行1氣之用,故于大腸之風燥較宜。
火麻還是大自然賦予人類的超級藥品原料之一,翠綠的火麻葉里蘊含的CBD,正在成為醫(yī)生們大力開發(fā)并應用的良藥!
《傷1寒明理論》:《內(nèi)經(jīng)》曰,脾欲緩,急食甘以緩之。麻仁、杏仁潤物也。《本草》曰:潤可去枯。脾胃干燥,必以甘潤之物為之主。
《本草經(jīng)疏》:麻子,性滑利。甘能補中,中得補則氣自益,甘能益血,血脈復則積血破,乳婦產(chǎn)后余疾皆除矣。風并于衛(wèi),則衛(wèi)實而榮虛,榮者,血也、陰也?!秲?nèi)經(jīng)》曰,陰弱者汗自出。麻仁益血補陰,使調(diào)和,風邪去而汗自止也。88mg/100g8種人體必需氨基酸、2種人體必需脂肪酸(亞麻酸(ω-3)、亞油酸(ω-6))。逐水利小便者,滑利下行,引水氣從小便而出也。
從公元前一世紀到上個世紀后半葉,一直是人們廣泛種植的農(nóng)作物,這種一年生草本植物的韌皮纖維也是較早用作紡織纖維的品種之一,它可作為纖維產(chǎn)品、服裝、繩索、船帆、油脂、紙張的原材料,但從傳統(tǒng)意義上講,火麻一直被當作一種進能用來制造繩索的纖維,直到近段時間改善火麻纖維的細度的工藝得到了發(fā)展火麻的服用舒適性才真正被發(fā)掘出來。更多的科研人員正在研究火麻,使火麻成為環(huán)保能源代替石油、成為環(huán)保新材料蓋房子,做地板。