購買榨油機都需要注意哪些方面。一，不能圖便宜就購買機器，這種想法不能要，榨油機價格高低很大一部分原因是因為所用的材料，如果一臺榨油機報價遠低于市場價的時候，很有可能就是翻新機，要么就是用劣質(zhì)材料造出來的次品，當然市場上也有價格便宜、質(zhì)量好的小型榨油機，但畢竟是少數(shù)。二，大多數(shù)夠買榨油機也只是看看外觀，這個也不能要，一定要看看它內(nèi)在性能能和質(zhì)量，要想驗證它的質(zhì)量和性能，好的辦法就是現(xiàn)場試機。三、切記道聽途說，不能輕信任何的話，更不能輕信廠家的廣告宣傳，一臺好的榨油機到底好不好，只有自己親眼看過才知道。

在壓榨過程中，餅胚沿徑向?qū)哟蔚暮吐什灰粯?，?nèi)表面層的含油率比外表面層高，同時，壓榨物料徑向?qū)哟螝堄吐手g的差別隨著榨料向出餅口的推移而減注。而實際排出機外的餅徑向?qū)哟螝堄吐收贸氏喾吹年P(guān)系，即餅外層的殘油高于內(nèi)層的殘油。這種現(xiàn)象的產(chǎn)生可以認為是由于螺旋榨油機結(jié)構(gòu)特點所致：一方面榨膛內(nèi)餅胚的單向排油必然使沿螺旋軸表面處榨料的油路較長而不易排出；另一方面在進料段和壓榨段前部的料層較厚，容易產(chǎn)生含油率梯度，在壓榨后期，榨料被壓縮變薄，同時在靠近螺旋軸表面處的水分蒸發(fā)強度比榨籠內(nèi)壁處高，以致將榨料粒子孔隙內(nèi)的油脂擠出。

花生榨油機油料要干燥、精選。油料榨油時應曬干、揚凈，使其水份不大于12% ，雜質(zhì)不大于0.5%，尤其重要的個步驟就是油料作物的精選，許多用戶忽略了精選這項必不可少的預處理工序，以為可有可無，殊不知，不經(jīng)精選或選得不好的油料，灰塵會堵塞油路，砂石會加快了對榨鏜內(nèi)部榨條榨螺的磨損，不僅對榨油機設備正常工作的影響，而且還會大縮短榨螺、榨條、出餅口使用壽命。如油料中混有石塊、金屬等硬物，會立即損壞榨螺。因此，一定要重視搞好油料精選這一關(guān)，可收到事半功倍的效果。至于為什么油料作物要炒呢？是因為只有針對油料進行濕熱處理，可以使其具有一定彈性和塑性利于壓榨的熟坯過程。蒸炒的目的徹底破壞油料里細胞結(jié)構(gòu)；使蛋白質(zhì)變性（減少對油脂的吸附力和適宜的塑性）；提高出油質(zhì)量（減少膠體物含量和其它低分子物含量），蒸炒要求：熟度均勻、熟坯具有一定彈性和塑性。