酒類專用顆粒炭在低度濃香型白酒生產(chǎn)中的應用隨著低度白酒的不斷發(fā)展，低度白酒除獨新工藝、新設備亦層出不窮，而目前低度濃香型白酒澄清除濁仍是一個重要工藝過程，其通常應用的各種方法各有其優(yōu)缺點。有的操作設備笨重，有的費用高，有的有效成分損失嚴重等等，很難在各個方面都能綜臺考慮。過去通常是采用粉狀活性炭除濁，但近幾年部分企業(yè)逐漸應用一些新工藝新設備，通過對比考察實驗結果看，在北方中小酒廠現(xiàn)有狀況下，用酒類專用顆?；钚蕴啃Ч茫粌H能達到除獨要求，且對加酒老熟除雜提純都有顯著效果，其有效成分損失也較小，綜合效益提高，而操作又簡單，具有推廣價值。

當初始溫度設置在℃時，隨著溫度的升高，活性炭的吸附能力也在增強，當溫度達到℃時，活性炭對種金屬離子的吸附能力到達，之后，隨著溫度的升高，活性炭的吸附能力反倒開始逐漸降低，其中對Pb 的吸附能力下降的快。這是因為吸附反應是放熱的，溫度越低，越有利于吸附的放熱反應，吸附效果越好。本實驗后期可以對不同離子濃度的去除率進行研究，探索改性后椰殼活性炭的吸附能力，添加pH空白實驗以及活性炭性質表征等。

活性炭對蔗糖熱聚合產(chǎn)物的脫色當蔗糖熱聚合產(chǎn)物溶液濃度為g/L時，脫色的較佳條件為：活性炭用量質量分數(shù)%，溫度為℃，脫色時間為min。在此條件下脫色率為%。近年來低聚果糖因具有獨特的生理功能而引起人們的關注。在我國低聚果糖的生產(chǎn)主要是微生物發(fā)酵法，經(jīng)過一系列分離純化后制得。本實驗通過蔗糖熱化學法對合成低聚果糖進行了探索。為將蔗糖熱聚合產(chǎn)物中的低聚果糖分離提純，首先應對混合物進行脫色處理。