數(shù)控全自動白吉饃成型機器

  數(shù)控全自動白吉饃成型機器操作 1、 首先用壓面機預(yù)壓成面帶，根據(jù)做荷葉餅的薄厚以及壓面輥的長度和兩面輥之間間隙，對面帶寬度和厚度有一定的要求，一般來說，面帶的寬度和壓面輥的長度基本相等，面帶的厚度比兩面輥之間的間隙大2-3倍左右。 2、 將預(yù)壓成的面帶放在送面機構(gòu)的送面輥上，注意要使送面速度和壓面輥喂入面帶的量相協(xié)調(diào)，即不能太快，也不能太慢。太快邊角料增多，太慢容易拽拉面帶，造成喂入量不足。 3、 壓面輥的作用是把送面機構(gòu)送來的面壓制成一定寬度和厚度的面帶。該機適用經(jīng)壓面機多次揉壓、適當(dāng)厚度和寬度的面皮且不間斷的供料，經(jīng)壓皮、卷皮、輸送、切斷成型，重量準(zhǔn)確，優(yōu)質(zhì)白吉饃機，可明顯提高各種荷葉餅產(chǎn)量，蒸熟后口感勁道、層次清晰、提高品質(zhì)而深受消費者青睞。

   食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，食品機械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機械工業(yè)始于20世紀50年代初新中國成立，荷葉餅機，主要是在20世紀80年代改革開放后，廠家直銷荷葉餅機，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強，多功能荷葉餅機，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進、消化、吸收而自行設(shè)計制造的具有國內(nèi)外先進水平的新產(chǎn)品有幾百項。“八五”期間，機械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢，一臺布袋饃機多少錢，重點發(fā)展6類成套設(shè)備，5年共累計完成技改專項投資10億元。產(chǎn)品長度尺寸及重量大小，具同步無級調(diào)速功能，大大降低人工成本。

商用白吉饃機器白吉饃餅機

   先在盆中加入面粉，刨一小窩放入酵母加溫水(30度以下)化開酵母，再加入糖(不是為甜的，改善面發(fā)酵質(zhì)量)，泡打粉(可不加)，把面攪成絮狀，再加入油，把面揉成團，做到'三光'，面團比饅頭面要硬一點。醒發(fā)面團，半小時后揉一下，再醒15分鐘，上圖是發(fā)酵好的面團，手指按下去，慢慢回彈就可以，千萬不能象發(fā)面包樣?。?！也可以利用網(wǎng)上資源進行教學(xué)，將實驗、虛擬實驗和實踐操作相結(jié)合，拓寬學(xué)生的知識面，從而培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能。切記！(室溫25度半發(fā)就行，天冷時延長發(fā)酵時間)

新型數(shù)控白吉饃機器

   說到白吉饃，大部分人都會想起西安的肉夾饃，不全對，因為西安的肉夾饃分兩種，一是漢民的臘汁肉夾饃，二是的臘牛肉夾饃。兩種肉夾饃不但夾的肉不一樣，所用的饃，也是不一樣的！臘汁肉配白吉饃（這也是有名的吃法，還有一種只有本地人才熟悉，潼關(guān)肉夾饃，又是另外一種餅，以后有機會再說），臘牛肉配坨坨饃（羊肉泡饃用的其實是坨坨饃）在廚房看菜譜，有很多關(guān)于白吉饃的做法，這么多做法里面只有幾個是真正白吉饃的做法，因為絕大部分人并不清楚白吉饃和坨坨饃的區(qū)別！河北任縣德源機械廠是一家集研究、開發(fā)、生產(chǎn)食品機械的專業(yè)定點企業(yè)。所以先來說說這兩者的不同好了。