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碘酒大家應(yīng)該都不陌生,獸用碘酒是專門用于動物機(jī)械設(shè)備的消毒。獸用碘酒由碘、碘化鉀溶解于酒精溶液而制成,而碘是一種固體,碘化鉀有助于碘在酒精中的溶解。我們都知道獸用碘酒可以殺毒,那么具體的殺毒原理是什么呢?
獸用碘酒消毒作用的原理是游離狀態(tài)的碘原子的氧化作用,可以破壞病原體的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)分子。 利用碘的氧化作用,其碘是絡(luò)合碘,碘伏干后,會形成一種類似油性的薄膜。
此外,從化學(xué)角度講獸用碘酒能消毒是因?yàn)橐掖寄苁沟鞍踪|(zhì)變性。從生物學(xué)角度講是因?yàn)楦邼舛纫掖伎梢允辜?xì)胞質(zhì)壁分離,嚴(yán)重的質(zhì)壁分離可以消滅病毒。
這里需要提醒廣大使用者,獸用碘酒中含有乙醇、碘等遇光易分解、易揮發(fā)的成分,所以獸用碘酒在不使用時,要放置在避光陰涼的地方,避免獸用碘酒的失效。
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肉制品成為許多消費(fèi)者選擇肉類產(chǎn)品。但是,因?yàn)槠鋸?qiáng)大的氧化能力,也可能造成皮膚組織的燒shang。肉類食品因產(chǎn)業(yè)鏈長、集中度低、風(fēng)險因素多、安全監(jiān)管難,國家一直把肉類行業(yè)作為質(zhì)量安全風(fēng)險防控重點(diǎn)。近年來,肉類食品安全問題突出,假牛羊肉等食品安全事件出現(xiàn),對肉制品安全提出新要求。如何加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管和風(fēng)險控制,建立覆蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的長效保障機(jī)制,讓人民群眾吃上“放心肉”,是我國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的第二大挑戰(zhàn)。近日,成都市食品安全專家wei yuan會成員、成都市肉類協(xié)會秘書長黃萍,近日接受中國食品報記者采訪,介紹了成都乃至全國生豬屠宰市場的相關(guān)情況,對行業(yè)規(guī)范管理建言。
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外傷作為養(yǎng)殖過程中最常見的一種臨床傷害,往往被養(yǎng)殖戶所忽視,結(jié)果常會造成較大損失,尤其集約化豬場,奶牛場外傷更為常見,損失也更大。
豬、牛常見的外傷,因?yàn)槠鹨虿煌煞譃橐?、刺傷、切傷、挫傷等,外傷的原因不同,損害也不同。送到屠宰場,然后經(jīng)過屠宰冷凍、排酸、儲存,按照市場需求發(fā)往各地。閉合性外傷:皮膚完整,皮下組織部分hong腫、痛,白色豬可見損害部皮膚呈暗紅以或青紫色;開放性外傷:可見有皮膚裂開、有創(chuàng)口,體腔內(nèi)的臟器也可能受到損傷,易引起繼發(fā)性感染。
養(yǎng)殖過程中,免疫接種、限位欄飼養(yǎng)、疥螨等因素常會導(dǎo)致種母豬外傷,從而不同程度的降低了種母豬生產(chǎn)性能,減少母豬使用年限;豬群打斗撕咬,擦傷碰傷常會造成保育、育肥豬出現(xiàn)傷口xi菌感染,形成蜂窩組織炎或nong腫,造成豬只淘汰。
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