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汾酒的原料干凈
谷糠,稻殼是汾酒釀造中主要的輔料。輔料又稱填充劑,它們的作用是調(diào)整淀粉的濃度,吸收水分,保持漿水,疏松酒醅,帶進更多的養(yǎng)分,從而沖淡酸度,吸收酒精。
汾酒對谷糠,稻殼的品質(zhì)有著嚴格的要求,一要新鮮,干燥,無霉味;第二要干凈,無雜物,無異味,第三要色澤金黃。因為輔料越新鮮,帶入酒中的糠雜味就越少,酒的質(zhì)量就越高。
汾酒集團系列酒招商加盟
什么才是白酒的收藏標準?一要品質(zhì)好,第二要獨特。
白酒收藏要選擇高度酒,50度是白酒品質(zhì)的分水嶺,50度以上的白酒一般是由純糧食釀造,適宜收藏,而50度以下的低度酒多為勾兌,酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā),酒質(zhì)亦容易變壞,無法長期保存。汾酒集團系列酒招商加盟當白酒營銷“邂逅”一個圈子,兩者會碰撞出什么樣的火花。除了度數(shù)以外,白酒的香型也與收藏有很大關聯(lián),業(yè)內(nèi)人士表示,收藏主要應以清香、董香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒,從工藝上講,清香型和濃香型更加復雜,有人說收藏白酒和集郵很相近,既講究成套,又講究特殊意義。
第四杯不可復zhi的地域文化
貴州氣候溫暖濕潤,屬亞re帶濕潤季風氣候。氣溫變化小,冬暖夏涼,氣候宜人,有大片的土地面積適合種植小麥和高粱,具有其他地區(qū)所無法比擬的自然條件。這片區(qū)域被地質(zhì)專家評為公認的“同維度地球綠寶石”,生態(tài)環(huán)境佳,不可復zhi。
經(jīng)過七千萬年喀斯特地貌和原始森林的雙重滋養(yǎng)過濾,釀酒的水源中含有如鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷等多種微量元素,水無色、透明、無臭、微甜、爽凈,非常適合醬香型白酒的釀造。