紅薯豐富的纖維素，使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感。同時，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養(yǎng)過剩，抵肥癥的發(fā)生，從而達到減的目的。紅薯苗別稱紅薯葉、地瓜葉等，為旋花科甘薯屬一年生草本植物，經人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗蔬菜”，真正的綠色蔬菜產品。

2、選種

從之前留種的地窖里，挑選出皮色鮮艷、薯塊均勻、薯皮光滑、無病無傷、大小適中、沒受過冷害和濕害、白漿多的薯塊作種。

3、布置苗床

將薯塊挑選好后，接下來就是布置苗床了，可選擇沒有病菌且陽光充實的地塊作苗床，平整地塊后，可在上面鋪上適量腐熟的家畜糞便，比如馬糞、牛糞、豬糞，但需要注意床土不可以太薄或太厚，建議在5-8cm左右。

繁殖方法

（6）育苗

早熟品種宜采用大棚 小拱棚 地膜三層保溫育苗，提早出苗后采用地膜覆蓋栽培，提早供應市場；常規(guī)栽培可采用小拱棚 地膜兩層保溫育苗。苗床寬1.0米左右，深15-20厘米，床底鋪一層有機肥后澆水覆土。

選擇種薯要求具有本品種典型特征，無病蟲害，薯塊100-250克。排種密度為薯塊間隔3厘米左右，種薯排好之后覆土，厚度2-3厘米，不能超過5厘米，以免影響出苗。當60%薯塊出芽后揭掉地膜。晴天氣溫20℃以上時，打開拱棚膜和大棚膜兩端通風，防止高溫燒苗，保持床溫25-30℃，濕度以床土見干見濕為準。薯苗長20-25厘米，有6-8張完整葉片時，可以剪苗栽種大田。

紅薯又名地瓜，南北都能種植并且稱呼也不同，但喜愛吃的人很多，種植面積也很多，隨著人們生活水平的提高，吃紅薯養(yǎng)生也成為城里人餐桌上的界常飯，各種紅薯的飯食也多起來了。正因為如此，農村種植面積也快速的多起來了，很多農民朋友也把紅薯賣到了城市，并且成為家里奔小康的重要抓手，成為致富路上的好方法。可是，種紅薯面積較大的話，紅薯苗子的來源卻是個大問題，現在很多農民朋友都說買苗，這主要是培育苗子不容易，還有就是感覺麻煩，賣點算了。