紅薯葉的營養(yǎng)的吃法

1、清炒紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈切段，姜切絲，玉米油或花生油燒熱后下姜絲爆出香味，加入紅薯葉翻炒，加少許水、鹽、蘑菇精，后淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡，使葉菜更加鮮嫩、保持營養(yǎng)。

2、蠔油番薯葉

番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。

   紅薯發(fā)芽的低溫度為16℃，高溫度35℃，需恒溫！夜間必須保證低溫度9℃以上（紅薯低于9℃容易凍壞腐爛，高于35℃容易腐爛變質）如果當?shù)販囟冗_不到要求，可以覆蓋薄膜以保持溫度。紅薯出芽后溫度需保持在20——30℃之間，溫度不達標就繼續(xù)用薄膜覆蓋，如果溫度超過高溫度或者紅薯芽緊貼薄膜的時候，需要去掉薄膜。一般在出苗后早10點左右去掉薄膜，下午四點左右覆蓋薄膜。以防止燒苗！

3、合理密植  

一般壟距70-80厘米，高20-30厘米，壟面寬50-60厘米，株距18-22厘米，每公頃60000-67500株。

4、栽秧蓋膜  

起壟后，要清除坷垃，使壟面細平光滑，然后栽插。栽插后蓋膜前，好在壟面上噴施除草劑。在秧苗上部割一個丁字口，可用手指把苗勾出來，苗子露出膜外，用土把苗基部封嚴。要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)膜被風刮起或膜面破損，要及時用于封嚴。