為什么大米要吃真空包裝的？

    大米又稱稻米，分為秈米、粳米、糯米三種，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

    大米在收成后仍具有生命力(酵素活性)，其品質(zhì)在儲(chǔ)存期間會(huì)逐漸衰變。所以，就有所謂的新米和舊米之分。由于儲(chǔ)存期間會(huì)有油脂氧化的問(wèn)題，所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且，舊米的色澤較黃，透明度也較差。

    大米的保質(zhì)期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。普通包裝的，可能只有6-12個(gè)月；散裝大米的保質(zhì)期沒(méi)有明確規(guī)定，一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。在散裝情況下，春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質(zhì)期只有3個(gè)月。進(jìn)口的大米一般會(huì)多一道風(fēng)干工序，水分大量減少，保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月，但吃起來(lái)口感略差。

那么，真空包裝的保質(zhì)期有多少個(gè)月呢?

    真空包裝的大米保質(zhì)期可以達(dá)到12-18個(gè)月，大米品質(zhì)也好，開(kāi)袋后保留了新米的香甜味道，因此，對(duì)于高等質(zhì)的大米，廠商出于對(duì)大米品質(zhì)的考慮，常采用真空包裝的方式。但由于真空包裝很難在包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)過(guò)程中完全保持真空，維護(hù)真空狀態(tài)的成本較高，因此，市場(chǎng)價(jià)格也相對(duì)較高。這種包裝方式往往只適合于高等新米。

掌握食品真空包裝袋設(shè)計(jì)要素

1、 色彩心理概述    

    通常包括由過(guò)去的生活經(jīng)驗(yàn)積累起來(lái)的各種知識(shí)。比方望梅止渴就是因?yàn)槿藗兛吹角嗌拿纷?，色彩心理是指客觀色彩世界引起的主觀心理反應(yīng)。人們對(duì)食品包裝的色彩心理感受實(shí)際上是多種信息的綜合反映。而經(jīng)驗(yàn)告訴我這種梅子非常酸，因而使人產(chǎn)生了相應(yīng)的生理反應(yīng)。

2 、色彩的冷暖感    

    容易使人聯(lián)想到太陽(yáng)、火焰等，紅、橙、黃為暖色。發(fā)生溫暖之感；而青、藍(lán)為冷色，容易使人聯(lián)想到冰雪、海洋、清泉等，發(fā)生清涼之感。另外，一般的色彩加入紅色會(huì)傾向于冷，加入黑色會(huì)傾向于暖。飲料包裝多用冷色，白酒類包裝多用暖色。

3 、色彩的輕重感

    其中紅色更輕；明度低的深暗色彩和色相偏暖的色彩感覺(jué)重，色彩的輕重感主要由色彩的明度決定。明度高的淺色和色相偏冷的色彩感覺(jué)較輕。其中黑色很重。明度相同、純度高的色彩感覺(jué)較輕，而冷色又比暖色顯得輕。

復(fù)合真空袋分切生產(chǎn)控制要點(diǎn)

分切生產(chǎn)控制要點(diǎn)

    1、分切材料與工藝單相符。

    2、分切品卷料的放出方向與工藝單相符。

    3、分切品的切刀位置與工藝單要求或樣版相符。

    4、分切品的寬度與工藝要求尺寸相符。

    5、分切品卷體端面平齊，無(wú)皺折、暴筋現(xiàn)象。

    6、印刷、復(fù)合質(zhì)量（套印、缺印、拖尾、刀線、墨臟、泡（斑、粒）點(diǎn)、折皺、缺膠線、臟污類）問(wèn)題全部剔除。

    7、分切品卷料衛(wèi)生，無(wú)油污、紙屑、膜片等。

    8、光電檢測(cè)對(duì)象選擇正確，光電檢測(cè)頭感應(yīng)靈敏度高，糾偏電機(jī)動(dòng)作快。

    9、放、收卷張力設(shè)定合適，不出現(xiàn)左右跑竄、拉伸折皺現(xiàn)象。