酒吧裝修需要注意什么2

吧臺是酒吧空間的一道亮麗風(fēng)景，選料上乘、工藝精湛、在高度、質(zhì)量、豪華程度上都是所置空間的焦點，吧臺用料可以有大理石、花崗巖、木質(zhì)等，并與不銹鋼、鈦金等材料協(xié)調(diào)構(gòu)成，因其空間大小的性質(zhì)不同，形成風(fēng)格各異的吧臺風(fēng)貌。      從造型看有一字形、半圓形、方形等，吧臺的形狀視空間的性質(zhì)而定，視建筑的性格而定。酒吧的吧臺是其區(qū)別于其它休閑場所的一個重要環(huán)節(jié)，它令人感到親切和溫馨，潛意識里傳達(dá)著平等的觀念。與吧臺配套的椅子大多是采用高腳凳，尤以那類可以旋轉(zhuǎn)的為多，它給人以全主位的自由，讓人放松情緒。     

 燈光是設(shè)計不可忽視的問題，燈光是否具有美感是設(shè)計成敗的因素之一。環(huán)境的優(yōu)美能直接影響到人類的心情，這就不能不在采光方式上動足心思。      

采用何種燈型、光度、色系，以及燈光的數(shù)量，達(dá)到何種效果，都是很精細(xì)的問題。燈光往往有個漸變的過程，就像婀娜的身姿或曲線的情緒，在亮處看暗處，在暗處看亮處，不同角度看吧臺上同一只花瓶獲得的感觀愉悅     都不盡相同。燈光設(shè)置的學(xué)問在于橫看成嶺側(cè)成峰，讓人感覺到變幻和難以的美。      

如果說采光是美人的秋波，酒吧的室內(nèi)色彩就是她的衣裳。人們對色彩是非常敏感的，冷或暖，悲或喜，色彩本身就是種無聲的語言。忌諱看不分明設(shè)計中的色彩傾向，表達(dá)太多反而概念模糊。     

酒吧門廳設(shè)計裝修要注意的問題

門廳是重要的“交通樞紐”，頻繁，來去匆匆，不宜讓客人過多停留，所以廳內(nèi)的陳設(shè)宜采用觀賞性的藝術(shù)陳設(shè)，一些技藝精湛、精雕細(xì)刻且內(nèi)容豐富需要細(xì)加欣賞的藝術(shù)品不宜在此處陳設(shè)。在燈光方面，無論是何種格調(diào)的大廳，都適宜采用明亮、舒適的燈光，而形成明亮的空間，產(chǎn)生一種凝聚的心理效果。酒吧創(chuàng)造的不是表面裝飾材料的枯接，而是根據(jù)其功能分區(qū)，不同標(biāo)志以及文化色彩整理出一個適合客人特殊需求的廳內(nèi)裝飾，大廳的風(fēng)格并不突出，但要以大方的線條和色彩畫出一個美妙的廳內(nèi)空間。

規(guī)范的門廳是從門人口起就應(yīng)直接延伸，一進(jìn)門就應(yīng)馬上看到吧臺、操作臺。門廳本身又具備各種宣傳作用，從外觀上應(yīng)非常吸引人。門廳一般都有交通、服務(wù)等功能，它是客人對酒吧產(chǎn)生印象的重要空間，而且是多功能的共享空間，也是形成格調(diào)的地方?？腿藢瓢蓺夥盏母惺芗岸ㄎ?，往往是在門廳，所以它是灑吧必須進(jìn)行重點裝飾陳設(shè)的場所。

酒吧門廳是接待客人的場所，所以其布置必須有產(chǎn)生溫暖、熱烈、深情的接待氛圍，又要求美觀、高雅、不宜過于復(fù)雜。還要求根據(jù)酒吧的大小、格式、墻壁、家具裝飾色彩，選用合適的植物和容器裝飾。廳中的主要家具是沙發(fā)，根據(jù)需要在休息區(qū)域內(nèi)排列組合，或置于門廳的中心一側(cè)，可以是固定性、常規(guī)性地布置于某區(qū)域，也可以是根據(jù)柱子的位置設(shè)置沙發(fā)，但其形式和大小要以不妨礙交通為前提，并要與門廳的大空間相協(xié)調(diào)。與門廳相協(xié)調(diào)并同樣重要的是外部招牌及標(biāo)志的設(shè)置，它是吸引目標(biāo)客人的部分，同時要根據(jù)目標(biāo)客人的特殊心理需要而設(shè)計。

清吧經(jīng)營

清吧經(jīng)營

清吧這一類酒吧經(jīng)營除了酒水飲料外，還提供主食，但可供選擇的品種不多。一般客人不會坐在這里用餐。一般地，酒吧裝修公司會比較突出酒吧鐵藝吧臺，造得比較大，占整個酒吧的比例較大。酒吧鐵藝吧臺一般設(shè)計成英式吧臺，U型、方形或圓形。凳子都圍著酒吧鐵藝吧臺，而吧臺既是調(diào)酒師的表演舞臺，又是酒吧的中心，其余的地方根據(jù)需要安排桌椅。這種酒吧的經(jīng)營時間一般在晚上。

清吧這種類型的酒吧經(jīng)營比較適合比較活躍但又可能沒有伴的客人。這樣在無聊的時候可以欣賞調(diào)酒師調(diào)酒。而調(diào)酒師有空的時候也可以和他們聊聊天，甚至可以跟客人玩玩簡單的游戲，為客人們解愁。這種酒吧是富有人情味的，客人往往和調(diào)酒師成為好朋友，從而使酒吧有一定的熟客。

成功的例子是快樂吧。一間設(shè)計獨特，只有十幾把吧凳的小酒吧。以酒吧鐵藝吧臺為中心，在酒吧通道里放了六張可供兩人面對面坐的小桌子。這么一間小酒吧，日營業(yè)額平均兩萬元，的時候可以達(dá)到五萬元。酒吧經(jīng)常水泄不通，客人有位就坐，沒有就站著，擠在酒吧里消磨時光。原因是酒吧的氣氛比較好，加上調(diào)酒師的調(diào)酒技術(shù)，拋瓶、搖瓶，舉手投足瀟灑而不花哨，吸引客人的視線，流利的英文可以令他們跟客人們溝通無阻，加之平時閱歷豐富，令他們跟客人有說不完的話題，幽默的語言，令客人們很愿意接受他們成為朋友。在這樣的環(huán)境中容易結(jié)交朋友，很多生意人都喜歡集聚在這里，認(rèn)識新的生意伙伴。

各酒吧服務(wù)一般存在的問題？二、服務(wù)質(zhì)量

二、服務(wù)質(zhì)量

1、服務(wù)質(zhì)量的含義：

服務(wù)質(zhì)量是指向賓客提供的服務(wù)，指其產(chǎn)品在使用價值上，在精神上和物質(zhì)上適合和滿足，賓客需要的程度。服務(wù)質(zhì)量應(yīng)該包括設(shè)備設(shè)施、服務(wù)水平、酒水食品和安全保衛(wèi)四個方面?？梢哉f服務(wù)質(zhì)量是的生命線，是的中心工作。

2、服務(wù)質(zhì)量的特性：

（1） 功能性：是指事物發(fā)揮的作用和功能。

（2）經(jīng)濟(jì)性：是指客人來到公司后，在公司消費，其費用支出與所得 到的服務(wù)是否相等，價與值是否相等。

（3）安全性：務(wù)員在為客人服務(wù)的過程中，必須充分保證賓客的生命財產(chǎn)不受到影響和損失，體和精神不受到傷害，機(jī)構(gòu)設(shè)備是否完好運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生，這些都是服務(wù)質(zhì)量不可忽視的重要方面。

（4）時間性：時間性強(qiáng)調(diào)為賓客服務(wù)要做到，準(zhǔn)確和省時。

（5）舒適性：公司的設(shè)施要適應(yīng)客人的習(xí)慣和要求，包括適用、方面整潔、美觀和秩序。