五香花生米說(shuō)到干的五香花生，外面買(mǎi)的話，還是挺貴的，有朋友喜歡吃的話，可以在家里自己做，不需要烤箱，也不需要油，輕輕松松就能做好，做好的干五香花生，吃起來(lái)又香又脆，不過(guò)想要做好它，需要一些技巧，否則做出來(lái)不脆不入味！五香花生米在家做，不用烤箱不用油，花生酥脆入味，吃了還想吃！花生米今天給大家分享干五香花生的做法，自己在家做，不用炸不用烤，一滴油都不要。

滿(mǎn)滿(mǎn)的10斤新鮮紅皮花生，就這么曬干了也比較占地方，所以，老公說(shuō)不如鹵煮一些五香花生給他當(dāng)零嘴和宵夜吃吧，想來(lái)也可以當(dāng)做給孩子的零食，好吃不上火。我家愛(ài)吃花生，每年都是陳花生吃到新花生不間斷，眼看著這新花生快要上市了，家的花生還有很多，要趕緊吃了。

做鹵煮五香花生一定要用新鮮的花生，無(wú)論紅皮的好還是白皮的好，新鮮的花生殼上都帶著一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗幾遍，雙手搓洗花生，多洗幾遍就能把花生外殼上的泥洗干凈。

五香花生要入味，記住這一步驟，調(diào)味料是關(guān)鍵，下酒菜宵夜必備入夜，家附近的燒烤攤開(kāi)始燈火通明，隨著夜深，越來(lái)越多和車(chē)輛，都說(shuō)夏天是宵夜專(zhuān)場(chǎng)。不要烤箱不要油，做出香脆的五香花生米，是記憶中小時(shí)候的味道。我家愛(ài)吃花生，每年都是陳花生吃到新花生不間斷，眼看著這新花生快要上市了，家的花生還有很多，要趕緊吃了。酒鬼花生改小火繼續(xù)翻炒，炒到鹽粒子的顏色變成土黃色就差不多了。