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紅菱烤箱銷售服務(wù)為先「博之達(dá)食品機械」

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發(fā)布時間:2021-07-31 09:45  






在我們使用完烤箱以后也要進(jìn)行簡單的清潔,特別注意的是,在清理烤箱門和爐腔外殼時,進(jìn)行擦洗就可以啦!



當(dāng)電烤箱發(fā)生漏電

(1)檢查電源插頭、插座、電源引線絕緣是否良好。若損壞,更換損壞部件。

(2)檢查發(fā)熱器引端封口及插頭、內(nèi)腔插座絕緣是否損壞。若是,對發(fā)熱器引端重新封口和加以絕緣,或者更換損壞件。

(3)檢查帶電部件是否碰殼。若有殼處,重新隔離絕緣。

家用烤箱不適宜連續(xù)烤制,因此不能商用。商用烤箱則體積大、價格高,如用作家用則猶如“殺雞用牛刀”。如果你的家庭經(jīng)濟比較寬裕,你也可以考慮買一個小型的商用烤箱。




電烤箱雖然工作原理沒有太多技術(shù)含量,不過溫控上還是分為兩種,一種是機械控溫方式,另一種是電子控溫。而你如果想做出像外面那樣精美的糕點,還是得認(rèn)真學(xué)習(xí),畢竟電烤箱只是一種工具,要想吃到美食,就要看你是不是個愛學(xué)習(xí)勤動手的人了。機械的溫控器大致原理是雙金屬片受熱變形控制開關(guān),因為兩種金屬的熱脹冷縮系數(shù)不同從而實現(xiàn)溫度的控制。電子的原理是電子溫度探頭探測到溫度從而控制微電路繼電器內(nèi)電流的開合實現(xiàn)恒溫。

使用電烤箱烤肉時,可在電烤箱里放一只盛有水的器皿,因為器皿中的水可隨電烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣,防止烤肉焦糊。





小型烘焙店一般一層兩盤或者兩層私盤的電烤箱就足夠了,中型烘焙店可以選擇三層六盤的電烤箱。

購買商用電烤箱之前,需要根據(jù)店鋪的顧客流量和烘烤速度確定電烤箱的大小,按照家電行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來看,電烤箱的大小主要是由烤箱的層數(shù)和烤盤的數(shù)量進(jìn)行分類,小的電烤箱是一層一盤或者一層兩盤,大型的則是三層六盤或是三層九盤。




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