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延安環(huán)保型初油酸鈣供應(yīng)商給您好的建議「濟(jì)南金泉化工」

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發(fā)布時間:2021-09-20 09:44  






丙酸鈣應(yīng)用 

用作面包;糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽,丙酸鈣主要用于面包,因?yàn)楸徕c使面包的ph值升高,延遲生面的發(fā)酵;糕點(diǎn)中多用丙酸鈉,因?yàn)楦恻c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑,沒有pH值上升引起的酵母發(fā)育問題。許多用于食品的防腐劑還有其它工業(yè)用途,例如,丙酸就用于生產(chǎn)橡膠,化妝品,塑料和衣服等,這些用途也給消費(fèi)者造成恐慌,并把一些當(dāng)做食品防腐劑使用的化合物懷疑物質(zhì)。作為飼料保存劑時,丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包;糕點(diǎn);奶酪等外,還可用于醬油防霉,抑制再發(fā)酵作用。在中,丙酸鹽可做成散劑;溶液和軟膏皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏(液)含12.3%丙酸鈉,散劑含15%丙酸鈣。




 濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。根據(jù)美國食品和藥wu管理局的規(guī)定,它可以作為食品添加劑使用,除采用制造商確定的“現(xiàn)行良好制造工藝”外,無任何其他限制。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

丙酸鈣和丙酸鈉均為白色結(jié)晶顆?;蚍勰?,無臭或稍有特異氣味。易溶于水,有丙酸特異氣味。丙酸鈣的用途1、丙酸鈣可用作食品的防霉劑,用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈉防霉效果與丙酸(有效成分)含量和pH值有關(guān),丙酸含量越高的,防霉效果越好。主要對霉菌有較顯著的抑菌效果,對需氧芽孢或革蘭氏陰性菌也有較好的抑菌效果,其抑菌濃度(MIC)在pH值=5時為0.1%,pH值=6.5時為0.5%;對其他菌的抑制作用較弱,對酵母菌無效。由于丙酸屬體內(nèi)正常代謝物并參與體內(nèi)能量代謝,動物吸收后很快在體內(nèi)代謝,對動物及人體無毒、無殘留,安全性好。此外,丙酸還具有改善詞料的消化率、減少發(fā)霉谷物對雞增重的影響、增加飼料能量、使飼料避免結(jié)塊等作用。伺料里添加一定量丙酸還能起到增香調(diào)味的作用。用法與用量:均勻混人詞料中,每千克詞料中添加3到7kg。




濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。電爐加熱濃縮濾液,至溶液較少時轉(zhuǎn)移至坩堝中再濃縮至粘稠狀,冷卻抽濾(第1次濾液再重結(jié)晶烘干稱重W3),少量水洗。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

丙酸鈣產(chǎn)生游離丙酸,具有抗作用。日本有關(guān)研究專家認(rèn)為,把以上幾種防霉物質(zhì)混合起來使用,其效果將更佳。對酵母菌無害,對人體無害。丙酸鈣對霉菌,好氣性芽胞產(chǎn)生菌,革蘭氏陰性菌有效。在防霉的同時,還對抑制的產(chǎn)生有效。因此,丙酸鈣被廣泛用作食品、飼料防腐、水果的防霉保鮮劑。丙酸鈣與其它脂肪酸一樣可通過代謝作用被人體吸收利用,供給人體必須的鈣,對人體無害。

與其它食品防腐添加劑相比,丙酸鈣具有以下優(yōu)點(diǎn):

l)有效鈣含量高、溶解性能好,防腐保鮮的同時還具備補(bǔ)鈣作用。

2)丙酸鈣不僅可以延長食品的保質(zhì)期,而且它還可以通過代謝作用被人體吸收,這是其它防腐劑無法比擬的。

3)丙酸鈣水溶性好,溶解速度快,溶液清澈透明。

4)丙酸鈣防腐保鮮性能突出





濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。將丙酸與碳酸鈣置于設(shè)有攪拌裝置的反應(yīng)鍋中,混合均勻,溫度保持在70~80℃。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。


丙酸鈣是一種丙酸鈣鹽,它的主要用途是當(dāng)做防腐劑防止面包和其它烘焙食品生菌和發(fā)霉。

幾十年前,烘焙食品中滋生馬鈴薯芽孢gan菌(Bacillus mesentericus)是一個大問題。按零售價計算,平均每斤面粉的面包增加0.016~0.0135元。隨著技術(shù)進(jìn)步和衛(wèi)生改善,烘焙師已成功消除這種fu敗變質(zhì)的機(jī)會。日益增加的需求導(dǎo)致成品烘焙食品的快速周轉(zhuǎn),這也有助于降低fu敗變質(zhì)風(fēng)險。不過,由于面包店的特殊環(huán)境,烘焙師仍然需要應(yīng)對霉菌生長。





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