太原不銹鋼廚房設(shè)備公司

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山西寶盛廚小編分享介紹：

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣(mài)、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類(lèi)。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。

廚房設(shè)備不銹鋼廚具如何保養(yǎng)避免生銹

山西寶盛廚小編分享介紹：廚房設(shè)備不銹鋼廚具如何保養(yǎng)避免生銹

我們一般人對(duì)于不銹鋼的制品比如不銹鋼廚具設(shè)備,不銹鋼西餐廚具不陌生吧,但是大家可能在認(rèn)識(shí)上面也有誤區(qū),那就是以后不銹鋼廚房設(shè)備就應(yīng)該真的不上銹,其實(shí)不是這樣的,所有的不銹鋼制品如果在使用中方式不當(dāng),或者保養(yǎng)不銹鋼廚具設(shè)備不適合的話,那么就會(huì)加速不銹鋼廚具設(shè)備的老化時(shí)間,那么我們就應(yīng)該按照正確的使用方法就可以大大延長(zhǎng)我們不銹鋼制品的使用年限和壽命。

山西寶盛廚小編分享介紹：現(xiàn)在市場(chǎng)上能買(mǎi)到的不銹鋼廚具種類(lèi)有很多，有便宜的有貴的，拋開(kāi)價(jià)格因素不談，不同廠家生產(chǎn)的同樣的不銹鋼廚具質(zhì)量也都是不一樣的，這就需要消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)加以鑒別。那么我們?nèi)绾尾拍苷业胶线m的不銹鋼廚具呢？

不銹鋼廚房設(shè)備來(lái)教大家一些基本的技巧，希望對(duì)大家有幫助。

鑒別廚具不光要看廚具的品牌、外觀和手感，還要查看產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：如何確定商用廚房各工作間位置

廚房?jī)?nèi)各種工作區(qū)域應(yīng)該分開(kāi)，按相關(guān)關(guān)系確定位置，縮短傳遞、溝通的路徑，方便協(xié)調(diào)協(xié)作與管理。例如，以主、副食類(lèi)別來(lái)區(qū)分。副食的副食庫(kù)、粗加工間、熱菜間、涼菜間按流程的先后順序排列，中間不應(yīng)穿插主食加工間。同樣，主食庫(kù)、面點(diǎn)粗加工、蒸煮、煎烤加工間應(yīng)按出餐順序安排在一起。