歡迎和小酥肉一起探討美食，進(jìn)來了就點(diǎn)個(gè)吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！想吃炸雞不用再去買了，教你自己在家做，個(gè)個(gè)酥脆出魚鱗說到炸雞，

想必大家都再熟悉不過了，那炸的金黃、外酥里嫩的雞腿或者雞翅，想想都會(huì)讓口水。特別愛吃炸雞，每次去超市或者路過炸雞店多少都會(huì)買上一些炸雞，回來配上一瓶啤酒看著球賽，那感覺簡(jiǎn)直爽爆了。對(duì)于炸雞這道美食，相信大多數(shù)年輕人或者小孩子都無法抗拒它的。經(jīng)常吃炸雞的朋友應(yīng)該都會(huì)比較喜歡吃炸雞外面那層脆皮，酥酥的、脆脆的，咬一口特別香，就是因?yàn)檫@層脆皮才愛上吃炸雞的。經(jīng)常在外面買炸雞吃，

“中過幾次獎(jiǎng)”，近又經(jīng)常爆出各種食品安全的新聞，所以現(xiàn)在已經(jīng)很少在外面買了。想吃炸雞自己在家做，既衛(wèi)生又健康，味道也不比外面賣的差，而且很輕松就能炸出魚鱗！具體怎么做的，下面就為大家！【脆皮炸雞】準(zhǔn)備食材：雞翅根500克、小蔥段適量、姜絲適量、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉。做法步驟：1、首先把買回來的雞翅根進(jìn)行解凍，解凍后用刀在雞翅根上劃上幾刀，方便入味。2、然后把雞翅根放在清水中浸泡半小時(shí)，這一步的目的是為了泡出。

1. 題記】如果說美味的，來自醬汁。日式烤豬肉的美味，的就是照燒醬。追尋地道滋味，領(lǐng)略地區(qū)美食，裸食與你同行~中...有的小伙伴或許還不知道，照燒醬能用來做什么菜。不妨來一道：照燒醬烤豬肉烤豬肉的香味，來自醬汁；醬汁的精華，源自高湯。想要做出更加美味、濃郁的照燒醬嗎？

或許你會(huì)有興趣嘗試下：高湯的做法【照燒醬】照燒醬（Teriyaki Sauce），是一種日本甜醬；照燒，是一種日本料理的烹飪方法。一般烤肉的時(shí)候，作為腌制的醬汁使用。有人說，常見的甜味照燒雞、照燒牛肉，是美國西雅圖的韓裔美國人和華裔美國人的發(fā)明。也有人說，照燒醬傳到歐美國家后，這種烹飪方法就變得口味較重。而大陸、香港、臺(tái)灣與韓國的照燒肉，口味相對(duì)較淡。地道的日式照燒醬，雖然味道有點(diǎn)甜，但并沒有想象中蜜汁雞腿那樣的滋味。實(shí)際上照燒烤肉并沒有那么甜，而且?guī)е环N炭烤的香氣。正宗的日本照燒醬汁，到底是用哪些配方

，具體怎么做呢？跟著食譜做起來，一切都變得很簡(jiǎn)單。照燒醬的吃法是烤肉。有了照燒醬的加持，烤肉的肉質(zhì)更加細(xì)滑、肉汁更加豐盈，濃郁的醬汁滲透進(jìn)白米飯中，竄出炭烤后焦香的味道。吃上一口，仿佛整個(gè)心都被填滿。喜歡正宗日式做法的吃貨們，這道照燒醬值得珍藏，不容錯(cuò)過哦~

20種香料的用法和用量，全都告訴你，看完后別亂用了，值得收藏導(dǎo)語：都說我國的飲食文化博大精深，中餐烹飪時(shí)除了要講究食材的挑選，油鹽醬醋等調(diào)味品的搭配，還要用到各種各樣的香料，它的作用就是去除肉類的腥味和膻味，以及提鮮增香，使菜肴更加美味可口。不過香料種類繁多，使用方法也不盡相同。

很多人都不是的大廚，可能分辨不清楚每種香料的名稱和用法，所以今天我就挑選了常見的20種香料，跟大家它的用法和用量，希望對(duì)于大家平常的烹飪有所幫助。1、八角八角又名大茴香、大料，是做鹵菜或火鍋的香料之一，可以用它烹飪出很多美味菜肴。八角因其形狀為八個(gè)角，才得此名稱，其具有濃郁的芳香味，揮發(fā)性強(qiáng)，因此在燒、鹵、燉等各種菜式中均可添加八角，起到除腥提香的作用，一斤肉放1克八角科即可。順便說一句，廣西出產(chǎn)的八角為。2、香香又名茴香、，形狀類似于淺綠色的稻谷，香氣芬芳，在烹調(diào)魚類、牛羊肉等經(jīng)常用到，可以去異味，增香氣，在鹵菜中用得比較多。一斤肉放1克香即可，購買時(shí)盡量挑選淡綠色的，這種更新鮮。

泰國網(wǎng)報(bào)道，所有家庭的日常生活必需品中都少不了調(diào)味料，隨著居家烹飪的人日漸增加，尤其是疫情期間無法外出就餐，使得泰國調(diào)味料市場(chǎng)擴(kuò)大，且在調(diào)味料市場(chǎng)也非?！俺韵恪薄?jù)泰國國際貿(mào)易談判廳透露，調(diào)味料近日成為了泰國商品中的新星，市場(chǎng)需求明顯增加，尤其是在疫情期間，因?yàn)檫@段時(shí)間在家做飯的人比較多，而這當(dāng)中的調(diào)味料主要有辣椒醬、黃豆醬、魚露、調(diào)味醬、調(diào)味粉等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年首2月泰國調(diào)料出口位列第3，累計(jì)出口調(diào)料1.355億美元，同比去年同一時(shí)期增加了18%，出口僅次于美國和中國。泰國調(diào)味料出口增長(zhǎng)快的市場(chǎng)主要有韓國（增長(zhǎng)33%）、東盟和澳大利亞（增長(zhǎng)25%）。而澳大利亞、新加坡、、緬甸、柬埔寨、越南、印度尼西亞、老撾、文萊、中國、中國香港等13個(gè)與泰國簽署了FTA的國家和地區(qū)為泰國進(jìn)口調(diào)味料取消進(jìn)口稅也是促成泰國調(diào)料出口增加的主要原因之一。再加上如今越來越多的人對(duì)泰國食物感興趣，泰國調(diào)味料銷量明顯增加。（來源：bangkokbiznews）