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3.將雞翅中放進(jìn)容器中,加入蔥段、再淋入調(diào)味汁。4.帶一次性手套將調(diào)料和雞翅混合抓拌均勻,用手來(lái)回的揉搓雞翅。覆蓋保鮮膜腌制三個(gè)小時(shí)以上,時(shí)間允許可以腌制再久一些。
5.烤箱提前上下火200度預(yù)熱,將雞翅排放在烤網(wǎng)上放進(jìn)烤箱中層烤約十分鐘,取出在雞翅在正反面刷上蜂蜜,回爐繼續(xù)烤制。6.再烤十分鐘取出同樣刷一遍蜂蜜,撒適量的芝麻和孜然粒,放回烤箱烤五分鐘,全程一共是烤了二十五分鐘。7.香嫩誘人的蔥香蜜汁烤雞翅就做好了,口味隨自己而定,健康又美味!
小貼士:調(diào)味汁按照個(gè)人口味調(diào)配,如果不喜歡太甜就只刷一次蜂蜜即可。雞翅在烤制過(guò)程中會(huì)有滴油現(xiàn)象,清洗烤箱很麻煩,可以在下面放一個(gè)鋪有錫紙的烤盤(pán),結(jié)束后將錫紙丟掉即可,這樣就會(huì)干干凈凈的啦!每款烤箱的溫度都不相同,請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)節(jié)烤制溫度和時(shí)間。您平時(shí)喜歡怎么翅呢
今天晨光帶給大家的一款可謂是炸串醬料,之所以說(shuō)它是的,是因?yàn)樗鼛缀蹩梢酝磕ㄔ谒械恼ù蚴钦ㄘ浬希踔潦强敬隙伎梢杂盟鼇?lái)刷。無(wú)論是蔬菜、豬肉、雞肉、牛羊肉甚至是海鮮類(lèi)的,
它都可以匹配和壓制串中的膻、腥之氣,同時(shí)兼?zhèn)淞艘欢ǖ孽r、咸味道,可以說(shuō)無(wú)論是自己在家炸串,還是戶(hù)外野營(yíng)、燒烤,它都是一款不錯(cuò)的萬(wàn)用醬料。當(dāng)然啦,如果你是用在烤肉上,這款醬料主要還是用在烤蔬菜、烤海鮮和烤雞翅之類(lèi)的上面,如果是傳統(tǒng)的肉串,晨光的建議還是用干料手工撒在上面,才是吃的,
晨光認(rèn)為,這是一個(gè)吃貨該有的基本功吧^_^ 今天,晨光主要是用這款醬料在家里炸串吃的,剛剛出爐的炸串,抹上這款醬料,充滿(mǎn)了路邊攤的香氣,那味道卻還要強(qiáng)于路邊攤呢。正所謂"萬(wàn)物皆可炸",從美國(guó)的炸雞、甜甜圈,到日本的天婦羅、炸豬排,再到中國(guó)的"萬(wàn)物皆可炸"。可以說(shuō),中國(guó)人將這鍋油運(yùn)用到了,無(wú)論是炸之前的腌制和掛糊,還是炸制時(shí)的油溫控制,甚至是出鍋后的醬料涂抹,都有著各種各樣的方式和方法。
20種香料的用法和用量,全都告訴你,看完后別亂用了,值得收藏導(dǎo)語(yǔ):都說(shuō)我國(guó)的飲食文化博大精深,中餐烹飪時(shí)除了要講究食材的挑選,油鹽醬醋等調(diào)味品的搭配,還要用到各種各樣的香料,它的作用就是去除肉類(lèi)的腥味和膻味,以及提鮮增香,使菜肴更加美味可口。不過(guò)香料種類(lèi)繁多,使用方法也不盡相同。
很多人都不是的大廚,可能分辨不清楚每種香料的名稱(chēng)和用法,所以今天我就挑選了常見(jiàn)的20種香料,跟大家它的用法和用量,希望對(duì)于大家平常的烹飪有所幫助。1、八角八角又名大茴香、大料,是做鹵菜或火鍋的香料之一,可以用它烹飪出很多美味菜肴。八角因其形狀為八個(gè)角,才得此名稱(chēng),其具有濃郁的芳香味,揮發(fā)性強(qiáng),因此在燒、鹵、燉等各種菜式中均可添加八角,起到除腥提香的作用,一斤肉放1克八角科即可。順便說(shuō)一句,廣西出產(chǎn)的八角為。2、香香又名茴香、,形狀類(lèi)似于淺綠色的稻谷,香氣芬芳,在烹調(diào)魚(yú)類(lèi)、牛羊肉等經(jīng)常用到,可以去異味,增香氣,在鹵菜中用得比較多。一斤肉放1克香即可,購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量挑選淡綠色的,這種更新鮮。