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蔬菜配送是怎么設(shè)計(jì)才會(huì)更營(yíng)養(yǎng)

“泰鑫”蔬菜糧油配送的現(xiàn)代化膳食服務(wù)公司，是一家從事蔬菜配送、食堂餐飲管理為一體的綜合性企業(yè)。

針對(duì)不同的人群設(shè)計(jì)不同類型的菜譜，菜譜是廚師工作的和指向標(biāo)，菜譜的設(shè)計(jì)和原材料的搭配在職工餐日常經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。作為職工餐廳的管理人員，如何調(diào)整菜譜、如何選擇合適的原材料、如何豐富菜品的口味，都將決定整個(gè)餐廳經(jīng)營(yíng)的成功與否。2、看絨毛：秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說(shuō)明沒(méi)受什么擠壓。以下是正山飲食管理有限公司的菜譜節(jié)選，供參考。

東莞蔬菜配送菜譜的總體標(biāo)準(zhǔn)要求：

1.做到每周必有一道特色品種；

2.每周必有雞、魚(yú)、蝦、肉、蛋、白菜、青椒、番茄；

3.每周有一道創(chuàng)新菜（包括面食花樣）；

4.每天一道特色小吃。

有機(jī)蔬菜的功效與作用

食材配送告訴您有機(jī)蔬菜的功效與作用 有機(jī)蔬菜，是指在蔬菜出產(chǎn)進(jìn)程中嚴(yán)峻按照有機(jī)出產(chǎn)規(guī)程，阻止運(yùn)用任何化學(xué)合成的、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)品，食材配送介紹道而是遵從天然規(guī)則和生態(tài)學(xué)原理，采納一系列可持續(xù)開(kāi)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，和諧栽培平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)食物認(rèn)證組織判定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食物證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品。 有機(jī)蔬菜被人們稱為“純而又純”的食物，從基地到出產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴(yán)峻的要求。有機(jī)蔬菜從出產(chǎn)到加工的諸多進(jìn)程肯定阻止運(yùn)用、化肥、、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。在出產(chǎn)和加工有機(jī)蔬菜時(shí)有必要樹(shù)立嚴(yán)峻的出產(chǎn)、質(zhì)量操控和管理體系?？墒欠胖靡欢螘r(shí)刻之后它的色彩，形狀含水量都會(huì)發(fā)生改動(dòng)，并且相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就沒(méi)有新鮮的好了。與其他蔬菜比較，有機(jī)蔬菜在整個(gè)出產(chǎn)、加工和消費(fèi)進(jìn)程中更著重環(huán)境的安全性，出色人類、天然和社會(huì)的持續(xù)和諧開(kāi)展。 1、有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份高，礦產(chǎn)含量比一般蔬菜要高很多，常吃有機(jī)蔬菜能改進(jìn)體質(zhì)。 2、有機(jī)蔬菜不施有毒的化肥、農(nóng)約和催熟添加劑等，常吃有機(jī)蔬菜，可減少吃入污染的時(shí)機(jī)，一起可減少病變的時(shí)機(jī)。 3、有機(jī)蔬菜中劑的含量比常規(guī)產(chǎn)品高出200%，而劑可以下降患和心臟病的危險(xiǎn)。 4、假如食用一般的蔬菜，里面含的長(zhǎng)期累積在人體,可能會(huì)導(dǎo)致肝的病變，但有機(jī)蔬菜里是不含化學(xué)肥料和，對(duì)人體比較健康、安全。

東莞飯?zhí)贸邪窘棠銧I(yíng)養(yǎng)早餐巧配搭

東莞飯?zhí)贸邪窘棠銧I(yíng)養(yǎng)早餐巧配搭健康吃出來(lái) 一、就餐時(shí)間： 一般來(lái)說(shuō)起床20至30分鐘再吃早餐，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說(shuō)早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過(guò)早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。 二、營(yíng)養(yǎng)搭配： 基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面東莞飯?zhí)贸邪痉窒淼臓I(yíng)養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的： 1、碳水化合物：糖類提供持續(xù)的活力。身體產(chǎn)生能量的多少與糖供應(yīng)量息息相關(guān)，一個(gè)人的血糖一旦降低到正常水平以下將變得易怒、暴躁、喜怒、抑郁和不愿與人合作。由于大腦只能依靠糖來(lái)提供能量，因此，如果血糖指數(shù)降到非常低的話，很可能導(dǎo)致眩暈或。 另一方面，如果你攝食了足夠的食物，使得血糖高于空腹時(shí)的血糖水平，那么，能量的產(chǎn)生就變得非常容易。陽(yáng)光曬：利用陽(yáng)光中多光譜效應(yīng)，會(huì)使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。你就會(huì)感覺(jué)心情愉快、身體充滿了動(dòng)力，你的思維變得敏捷而清晰，你不會(huì)再想吃東西，甜食看起來(lái)是那樣地令你討厭。此時(shí)你的身體處于狀態(tài)，你身心愉悅，舉止優(yōu)雅，樂(lè)于與人合作。在這種狀態(tài)下，你的生活是無(wú)限美好的！ 在此東莞飯?zhí)贸邪拘枰岢鲎⒁獾氖?，適量的糖對(duì)人體來(lái)說(shuō)是必需的，但過(guò)量吃糖（尤其是精制糖）將會(huì)加重胰臟的負(fù)擔(dān)，使胰臟功能下降，導(dǎo)致糖代謝紊亂。因此對(duì)于糖的攝入一定要適量，可以選擇饅頭、面包、粥等。 營(yíng)養(yǎng)早餐巧配搭 2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。 3、攝入少量的油類食物，如：拌涼菜時(shí)加些橄欖油、黑芝麻油等。 4、維生素、礦物質(zhì)：這一點(diǎn)易被人所忽視。有些現(xiàn)榨的果疏汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、拌小菜、泡菜等。

了解凈菜配送的功能特點(diǎn)是什么

了解凈菜配送的功能特點(diǎn)是什么 一、做好蔬菜源頭供應(yīng)： 一般大型的東莞凈菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是與農(nóng)場(chǎng)主合作。擁有自己蔬菜基地的凈菜配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個(gè)環(huán)節(jié)，保障蔬菜種植的安全性。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價(jià)格有優(yōu)勢(shì)。因?yàn)榇蠖鄡舨伺渌凸镜幕囟茧x公司的距離不遠(yuǎn)，從而保障食材新鮮。 二、做好蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)： 食品安全是凈菜配送公司的立身之本。為了保障食品安全，各大型的凈菜配送公司都會(huì)有自己的檢測(cè)中心，不管是蔬菜的殘留檢測(cè)，亦或是比如廋肉精、蘇丹紅、吊白塊等專業(yè)檢測(cè)也不能落下。通過(guò)專業(yè)的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)?；㈤T(mén)配送公司告訴你除此之外還要注意看食用油的色澤，純凈的油為無(wú)色，如果生產(chǎn)過(guò)程中油料中的色素溶于油中的話，那么油脂才會(huì)帶有一些顏色。不僅讓客戶吃的放心，而且讓凈菜配送公司的品牌更強(qiáng)。 凈菜配送公司 三、做好蔬菜冷藏保鮮： 大家都知道，蔬菜在高溫環(huán)境下容易腐爛，而且采摘后，沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)壞掉。這些都會(huì)對(duì)凈菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗。很多凈菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通過(guò)冷藏車(chē)從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫(kù)，從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的凈菜配送公司，其菜品質(zhì)量也不會(huì)太差。 四、做好蔬菜溯源管理： 目前，互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)的模式逐漸流行。除了電商，還有物聯(lián)網(wǎng)。很多凈菜配送公司通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將公司對(duì)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的管控搬到網(wǎng)絡(luò)上，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)不僅可以清晰的將凈菜配送的整個(gè)流程一覽無(wú)余。而且可以讓消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過(guò)程，蔬菜檢測(cè)流程等等詳細(xì)信息，從而找出凈菜配送過(guò)程中存在的不足。 五、冰袋在凈菜配送保鮮中的妙用： 凈菜配送的蔬菜從采摘到客戶手里是要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的，冬天氣溫較低還好點(diǎn)，但是夏天就比較難辦，凈菜配送的企業(yè)和農(nóng)戶又開(kāi)始為產(chǎn)品保鮮而發(fā)愁了目前，冷庫(kù)、冷藏車(chē)等冷鏈設(shè)施設(shè)備在蔬菜貯運(yùn)領(lǐng)域的應(yīng)用普及率較低，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)后損耗率居高不下。