煮面爐安全操作注意事項(xiàng)：

　1、電熱煮面爐的發(fā)熱板嚴(yán)禁長時(shí)間干燒，使用前必須安全接地，清潔時(shí)不得用噴水管清洗。

　2、使用的電源電壓必須與連柜座煮面爐銘牌的供電電壓相符?！?

3、用戶需在設(shè)備附近裝上合適的電源開關(guān)，熔斷器及漏電保護(hù)器，四頭煮面爐的開關(guān)前面不許堆放雜物?！≌莆照_的電熱煮面爐的安全操作及注意事項(xiàng)，就能幫助我們更好的使用以及合理的保養(yǎng)，這不僅能保證其長久的使用壽命，還能讓它得到充分的利用。

現(xiàn)在市場上的煮面爐有分：燃?xì)庵竺鏍t和電力煮面爐。

電力煮面爐，主要用的是304材質(zhì)的五環(huán)發(fā)熱管，耐用，大功率發(fā)熱快，環(huán)環(huán)相扣，能夠很好的控溫，并且，發(fā)熱管是采用圓弧發(fā)熱管，這樣可以快速提高溫度。

機(jī)子一體拉伸，采用高1檔不銹鋼材質(zhì)，耐用，美觀，容易清潔。

然而，燃?xì)庵竺鏍t跟電力煮面爐的外觀基本相同，就是多了一個(gè)脈沖點(diǎn)火，帶有熄火安全保護(hù)裝置，操作方便。

面館專用煮面桶又稱煮面灶或者煮面桶，是目前餐飲廚具設(shè)備中新型的節(jié)能煮面爐，是酒店廚房設(shè)備中不可缺少的設(shè)備，它不僅可以分開煮麻辣燙麻辣串也可以同時(shí)煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔(dān)擔(dān)面等食物。

面館專用煮面桶追求高質(zhì)量，吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成，共有多個(gè)桶，使用款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)。

煮面爐，一般指商用煮面爐，其名稱多種多樣，各地叫法不一，除煮面爐外，主要有煮面桶、撈面桶、湯桶、煮粥爐、湯鍋、湯粥灶、湯粥爐、湯面爐、煲湯爐等叫法，不一而足。

根據(jù)其外形，主要分為兩種：1、圓筒形煮面爐，一般根據(jù)其內(nèi)桶直徑分為30、35、40、45、50、60等型號(hào)；面館專用煮面桶說道目前煮面爐按照原理的不同可分為燃?xì)庵竺鏍t和電熱煮面爐兩種，這個(gè)可根據(jù)各自的使用場所來決定。2、外方內(nèi)圓煮面爐，一般根據(jù)其內(nèi)桶直徑分為45、50、60等型號(hào)。圓筒形煮面爐底部配有3根可調(diào)節(jié)支座；外方內(nèi)圓煮面爐底部配有4根可調(diào)節(jié)支座，更加穩(wěn)固。