1、接通電源，該設(shè)備為三相四線(xiàn)，其中一根雙色線(xiàn)為零線(xiàn)（請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行接線(xiàn)作業(yè)，以防對(duì)設(shè)備造成損壞）；  

 2、打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，設(shè)定溫度；設(shè)定溫度過(guò)程為：按ＳＥＴ，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認(rèn)；  

 3、打開(kāi)殺菌開(kāi)關(guān)，設(shè)備開(kāi)始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止；在工作過(guò)程中溫度下降升溫自動(dòng)工作；  

 4、溫度升到設(shè)定值后，打開(kāi)，網(wǎng)帶開(kāi)始運(yùn)行，進(jìn)行殺菌；  

 5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低；

注意事項(xiàng)：  

 1、每天工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗；  

 2、每月應(yīng)檢查減速機(jī)油位及油質(zhì)，必要時(shí)進(jìn)行加油或換油作業(yè)，所用油品為32號(hào)汽機(jī)油；

 3、設(shè)備移動(dòng)及重新接線(xiàn)時(shí)，應(yīng)確認(rèn)電機(jī)的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)，則將三相電中的兩相任意兩相倒換；

 4、電氣系統(tǒng)非專(zhuān)業(yè)人員禁止開(kāi)箱。

1、巴氏殺菌機(jī)分冷卻罐和殺菌罐（雙罐機(jī)組形式）；

2、殺菌時(shí)，打開(kāi)計(jì)時(shí)器和加熱按鈕，并設(shè)定好溫度，時(shí)間到會(huì)停止加熱或報(bào)警；

3、冷卻時(shí)，外通冷卻水，自下而上循環(huán)，也可夾套加水通過(guò)制冷機(jī)冷卻，制冷機(jī)冷卻保持出水口開(kāi)啟，防止水溫度降低形成夾套真空，制冷設(shè)備可用戶(hù)自配；

4、殺菌操作，靠近殺菌罐分上（循環(huán)）、下（出料）和放料三個(gè)閥門(mén)，殺菌時(shí)，開(kāi)啟上、下閥門(mén)，間斷性開(kāi)啟離心泵對(duì)牛奶進(jìn)行循環(huán)加熱，經(jīng)過(guò)泵循環(huán)可使鮮奶口感更佳，并起均勻物料溫度的作用，每次循環(huán)5分鐘左右，次數(shù)根據(jù)工藝需要定；

5、冷卻操作，靠近冷卻罐分上、下和物料三個(gè)閥門(mén)，其操作類(lèi)似殺菌操作，冷卻通過(guò)下進(jìn)水，上出水方式，進(jìn)水速度通過(guò)球閥控制，外可以配合冷卻桶使用，可以循環(huán)用水；

6、鮮奶進(jìn)料可以選擇進(jìn)料桶離心泵進(jìn)料，或通過(guò)外運(yùn)輸牛奶桶無(wú)菌進(jìn)行對(duì)接進(jìn)料；

7、具體不清楚地方可以和廠家直接聯(lián)系，功能產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以根據(jù)要求定制或升級(jí)。

巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

1、采用不銹鋼制作，并采用304材質(zhì)安全耐用，清潔方便。

2、自控化程度高，溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小。

3、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命。

4、浮壓帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對(duì)包裝后物料無(wú)損傷。

5、加熱部分溫度自動(dòng)控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱提溫快，成本低。

6、與冷卻機(jī)相銜接可以組成成套殺菌冷卻風(fēng)干流水線(xiàn)，節(jié)省人工。