黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，蝦皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。補(bǔ)鈣除了靠數(shù)據(jù)說話，鈣的吸收利用度更為關(guān)鍵，相比動物性食品來說，植物性食品對我們東方人來說更為溫和，身體不容易排斥，進(jìn)補(bǔ)起來更易吸收。

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東旭糧油分享下黑芝麻做成芝麻醬的吃法：

芝麻醬吃法多樣、可甜可咸，可以與主食搭配，拌面條、抹饅頭、摻在粥里等，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營養(yǎng)價值。芝麻醬也可做蘸料或拌菜吃，還能用來拌餡料。芝麻醬有黏附的作用，用來做餡不但味道更香，還不易散開。

可預(yù)防中老年人心腦血管硬化

可預(yù)防中老年人心腦血管硬化。黑芝麻中富含的花青素能，有益健康。另外，黑芝麻中含有的脂肪酸大多是不飽和脂肪酸，它可以和預(yù)防，因?yàn)楹谥ヂ榭梢詽櫮c，潤腸，對緩解和也很有效。

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