嚴(yán)記鍋盔店面裝修小而精致，服務(wù)形象整齊劃一，給消費(fèi)者現(xiàn)場場景的體驗(yàn)感也更強(qiáng)。綜合產(chǎn)品和服務(wù)的升級，小吃品牌的客單價也會有所提高?，F(xiàn)在，進(jìn)駐商超做品牌和經(jīng)營模式的更新，是受到大眾矚目的亮點(diǎn)之一。同時，輕量化的小吃自帶一種隨買隨吃的屬性，也就意味著它可以不占用過多的面積，消費(fèi)者買了就走，買到就吃，甚至無需給顧客提供座椅。所以嚴(yán)記鍋盔可以輕易實(shí)現(xiàn)高坪效。



荊州鍋盔重新設(shè)計(jì)了產(chǎn)品及其制作流程，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證了品質(zhì)一致和口味穩(wěn)定。荊州鍋盔在借鑒國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，自主研制的肉制品微型生產(chǎn)線及生產(chǎn)技術(shù)，解決了傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)效率低、質(zhì)量不穩(wěn)定等弊端，極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。荊州鍋盔利用該系統(tǒng)能地生產(chǎn)數(shù)十種肉灌、熏醬制品，產(chǎn)品質(zhì)量能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。



不過，它和饃、馕、燒餅……好像長得都一樣?。∧闶遣皇且采瞪捣植磺宄?？追溯源頭，他們算是“同根生”，都由面團(tuán)而來。只是之后各自發(fā)展出了不同的制作方法、口味口感以及個頭大小。難道鍋盔不是外焦里脆的圓形面食？平底鍋滴上油燒熱，放上面餅。兩面煎成金黃色，里面是軟的，外面是脆的。鍋盔中，以香、酥、脆聞名的當(dāng)屬成都軍屯鍋魁，又名“酥油千層餅”。