蝦皮韭菜雞蛋餃子

　　原料：面粉500克 雞蛋5個 韭菜4根 蝦皮100克 姜末、花生油、蠔油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、香油各適量

　　制作方法：

　　1、韭菜去掉雜質(zhì).黃葉，清洗干凈，一定要控控水，切碎備用。

　　2、面粉加水和成面團，用保鮮膜包裹10分鐘取出，再揉片刻，再用保鮮膜包好備用。

　　3、蝦皮用清水反復(fù)沖洗，控凈多余水份。

　　4、五個雞蛋磕開入容器里，放一點料酒，一點點的鹽攪拌勻了。

　　5、炒菜鍋多放點油，將雞蛋放入炒熟，盛出、剁碎。余下的油晾涼了調(diào)餡用。

　　6、韭菜餡倒入炒菜鍋中用油拌勻，然后盛入大的容器中，倒入雞蛋碎，加蠔油、姜末、十三香粉、胡椒粉、鹽、雞精調(diào)味，再順著一個方向攪拌均勻，后放香油，攪拌均勻。

　　7、制作可以做劑、搟皮、包餃子了，之后下鍋煮熟。

三伏天是吃餃子的日子，不要錯過這個餡餃子，這很簡單！進入三天，吃餃子是我們的習慣。那你吃餃子吃什么呢？那些愛吃肉的人肯定會更美味。當然，有些人不愛吃肉，餡餃子就是他們的世界。如果肉餡的餃子過多，則與餃子共享。這種餡的成分是芹菜，蘑菇，胡蘿卜和馬蹄鐵。聽這些成分，您知道餡餃子比肉餡更有營養(yǎng)。

我們給這個餡的餃子起個名字，叫做“甜餃子”，在這個餃子里還會有另外一件事，那就是芥末，芥末真的很尷尬，每個人都應(yīng)該適當！芥末餃子成分：100克芹菜，100克胡蘿卜，100克糯米，100克蘑菇，1.5千克粉，5克展旺雞粉，10克食用油，10克金巴綠芥末，淀粉，鹽，糖，胡椒粉，香油的烹飪步驟：1.香波洗發(fā)水和芹菜，胡蘿卜，馬蹄鐵一起切成顆粒狀。2.燒開后，將食物中的步煮沸，瀝干即可使用3。鍋中倒入油，加入配料，翻炒，加入鹽，糖，胡椒粉，麻油，翻炒4.將翻炒的湯稠化，翻炒，放入鍋中，放涼，使用5。準備1.5千克面條打開表皮，將水燒開，將醬汁倒入大盤中。 6.一小勺鹽7.添加適量的開水8.添加適量的開水9.將面粉放在案板上，將面條倒入案板，然后將面團與面團一起揉面粉。取一小部分糯米粉11.將面條切成小塊。12.用手擠壓，用糯米棒搗爛到皮膚上。 13.將冷食原料放入10克金巴芥末中，攪拌均勻。將谷物包裹成喜歡的形狀15。我的形狀是普通的餃子16.將剩下的胡蘿卜裝飾成眼睛17.將它們放在蒸鍋中蒸15分鐘。烹飪小貼士：1，餃子，早已不只是一種食物，還是代表中國菜。它的每個部分都包含中華民族文化。它是每個平常時間和30個晚上的必備食物。它表達了人們對美好生活的向往和訴求。

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