俗話說(shuō)，民以食為天，不論是誰(shuí)，都得和食物打交道。隨著越來(lái)越多的食品被曝光出問(wèn)題，大家對(duì)食品安全的關(guān)注也越來(lái)越多，相比之下，大超市里的食品看起來(lái)似乎更讓人放心，也有越來(lái)越多的人選擇信任超市。而城市信報(bào)曾接到過(guò)讀者反映，說(shuō)在超市里買的燒肉，回家吃了卻拉肚子，懷疑這燒肉并不是店員所稱“當(dāng)天的貨”，而是不新鮮的了。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線。

           那么，大超市里賣的熟食到底有問(wèn)題嗎?這里面又有沒(méi)有什么不為人所知的?本報(bào)記者以學(xué)徒工的身份了大拇指廣場(chǎng)內(nèi)華潤(rùn)萬(wàn)家超市的一家熟食柜臺(tái)，在那里，記者有了很多發(fā)現(xiàn)超市熟食部門的一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)走了過(guò)來(lái)，記者趕緊上前，說(shuō)自己想來(lái)超市熟食柜臺(tái)工作，賣點(diǎn)燒肉。這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)超市的熟食柜臺(tái)已經(jīng)不要人了，但是有廠家的柜臺(tái)愿不愿意干?也是賣熟食的，記者表示也可以。這個(gè)柜臺(tái)的上面掛了一塊天源御香的牌子，做醬香豬蹄，雞肝豬肝等熟食，也做涼拌菜，涼皮等涼菜，柜臺(tái)的上面還掛了一塊諸城燒肉的牌子，后來(lái)記者才知道，這個(gè)柜臺(tái)主打的牌子是天源御香，有三個(gè)柜臺(tái)賣他家的產(chǎn)品，同時(shí)做著諸城燒肉的代理，有一個(gè)柜臺(tái)賣諸城燒肉產(chǎn)品。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線。

       現(xiàn)在超市的熟食柜里的熟食玲瑯滿目，色香味俱全，極大的方便了上班一族，方便，省時(shí)，味美，價(jià)廉，大家在購(gòu)買熟食的時(shí)候有沒(méi)有知道熟食的制作時(shí)間，熟食柜消毒，多長(zhǎng)時(shí)間為過(guò)期熟食等等，下面是超市食品安全操作規(guī)范，為大家提供更多的了解！熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線。

       該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：操作間使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈對(duì)涼拌菜的操作臺(tái)消毒時(shí)，應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)提前開(kāi)啟30分鐘以上，以此達(dá)到消毒效果。制作好的涼拌菜應(yīng)保證在4小時(shí)內(nèi)銷售完，并用明確指示牌告知消費(fèi)者選購(gòu)后盡快食用。顧客購(gòu)買鹵肉等熟食后需要改刀的，工作人員也必須進(jìn)入單獨(dú)的操作間完成，防止灰塵等污染。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線。

       對(duì)于一個(gè)超市來(lái)說(shuō)，超市冷柜是必不可好的設(shè)備。一款合適的超市冷柜，不僅能提升超市的檔次水平，更能直接豐富超市的產(chǎn)品種類，為商家?guī)?lái)穩(wěn)定客戶和實(shí)實(shí)在在的利潤(rùn)。所以，選擇合適的超市冷柜非常重要。下面制冷從廠家的角度來(lái)來(lái)分析下購(gòu)買超市冷柜需要注意哪些問(wèn)題。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線。

        ，要根據(jù)不用的產(chǎn)品需要選擇功能不同的超市冷柜產(chǎn)品。比如有的產(chǎn)品需要保鮮，有的需要冷藏，而有的產(chǎn)品需要冷凍。針對(duì)不同的需求選擇合適的超市冷柜產(chǎn) 品。比如蔬菜水果需要保鮮功能，那就可以選擇蔬菜保鮮柜或水果保鮮柜。保鮮柜采用微電腦芯片實(shí)現(xiàn)溫度的自動(dòng)控制，節(jié)能省電，省心智能，能保證蔬菜或水果的 保鮮要求。對(duì)于熟食類產(chǎn)品，就需要專用的熟食柜，美觀大方，持續(xù)保持熟食的新鮮；而冷鮮肉剛需要冷凍和冷藏功能的鮮肉柜了，因?yàn)轷r肉對(duì)溫度要求更高，專用 的鮮肉柜才能做到保持低溫，保證鮮肉不變質(zhì)。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線。

       但是做工和材料達(dá)不 到要求，導(dǎo)致冷柜使用時(shí)氣密性不夠造成冷氣泄露，那耗電量會(huì)是驚人的。所以需要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的節(jié)能低耗的正規(guī)產(chǎn)品，而且正規(guī)廠家有質(zhì)量保證，售后服務(wù) 也會(huì)很完善。要有完善的售后服務(wù)，冷柜因?yàn)殚L(zhǎng)期運(yùn)行，難免會(huì)有小問(wèn)題出現(xiàn)，這時(shí)候有完善的售后就很重要了。正規(guī)廠家都會(huì)對(duì)自己的產(chǎn)品有很好的售后保證，一般終身 都能跟蹤服務(wù)的，而一般小廠家就做不到這點(diǎn)。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線。

          還有一點(diǎn)就是，正規(guī)廠家的超市冷柜產(chǎn)品，壓縮機(jī)、材料、做工都有保證，所以出現(xiàn)問(wèn)題的幾率會(huì)比較小，而小廠家 由于材料和制作工藝不容易達(dá)標(biāo)，出問(wèn)題的概率就會(huì)大很多。所以小廠家的產(chǎn)品，雖然價(jià)格低，但是售后和維護(hù)成本高；而正規(guī)廠家雖然出廠價(jià)會(huì)稍微高點(diǎn)，但是以 后省事省心。根據(jù)店面的裝修，選擇合適裝修風(fēng)格的款式，這樣整體店面才能協(xié)調(diào)，相得益彰。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線。