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一般季節(jié)時令水果,都是跑量、拉人氣的,利潤空間有限。想進一步提高利潤空間,必須在產(chǎn)品和服務上,提升檔次。那么,進口水果,禮品水果,品相口感好的水果,就適合在風幕柜進行展示,這類水果,價格高,需求彈性小,相應地利潤空間也就比較高,同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。水果在采摘前后都是活的有機體,其內(nèi)部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采摘后進行有氧呼吸,會消耗果實機體。環(huán)境溫度越高,水果呼吸作用越強,消耗越快,成越早,貯藏時間越短。風幕柜定制服務熱線。
超市風幕柜制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門超市保鮮柜匹配 1/2HP壓縮機,而低價四門超市保鮮柜配的壓縮機為1/3 或3/8HP。超市風幕柜制冷溫度高。其工作溫度標志混亂,有的標0度,用戶實際反映夏季該柜柜溫約在 8 度~12 度之間。這對需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來了安全隱患。風幕柜定制服務熱線。
在正常環(huán)溫下,分體風幕立柜柜內(nèi)溫度為2-8℃(環(huán)溫25℃,濕度60%)。柜子底部裝滑輪(可自鎖)。展示柜制冷系統(tǒng)的工作原理是通過壓縮機的運轉將制冷劑壓縮成高溫高壓蒸氣進入冷凝器,經(jīng)過強制冷卻,冷凝液化進入過濾器,通過熱力膨脹閥節(jié)流后,低壓低溫制冷劑進入蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā),吸取柜體內(nèi)熱量,使物品得到充分冷卻,汽化形成制冷劑蒸氣被壓縮機從回氣管內(nèi)吸入,再次壓縮,如此周而復始,柜內(nèi)的物品就達到所需的冷藏溫度。風幕柜定制服務熱線。
風幕柜是目前超市、水果店使用常見的一款用來保鮮水果、飲料、蔬菜的一種冷柜。其溫度范圍在2~8度之間可調(diào),在超市、水果店里主要放飲料,酸奶,牛奶,真空包裝的肉食,熟食,水果等,不適合放裸裝食品。在搬運時不能傾斜超過45度放置,里面有制冷劑,傾斜角度過大會導致制冷劑回流,從而影響性能,導致壽命減短或性能故障產(chǎn)生,還會導致壓縮機。風幕柜定制服務熱線。