通風(fēng)柜是實驗室通風(fēng)設(shè)計中不可缺少的一個組成部分。為了使實驗室工作人員不吸入或咽入一些有毒的、可致病的或毒性不明的化學(xué)物質(zhì)和有機(jī)體、實驗室中應(yīng)有良 好的通風(fēng)。為阻止一些蒸氣、氣體和微粒(煙霧、煤煙、灰塵和氣懸體)的吸收，污染物質(zhì)須用通風(fēng)柜、通風(fēng)罩或局部通風(fēng)的方法除去。

通風(fēng)柜按照功能類型分為定風(fēng)量通風(fēng)柜、變風(fēng)量通風(fēng)柜、凈氣型通風(fēng)柜(無管通風(fēng)柜);按照結(jié)構(gòu)類型分為普通臺式通風(fēng)柜、矮臺式通風(fēng)柜、走入式通風(fēng)柜、桌上型通風(fēng)柜;按照材質(zhì)類型分為全鋼通風(fēng)柜、PP通風(fēng)柜、木制通風(fēng)柜等。

選擇某特定餐飲的廚房，按照該廚房位于屋頂風(fēng)機(jī)遠(yuǎn)端，靠近外墻且不利處為廚房煙罩不利處來計算。

2）排油煙風(fēng)機(jī)的全壓控制在400-950Pa為宜。

3）排油煙系統(tǒng)風(fēng)機(jī)全壓的估算：

其中，

L--風(fēng)管總長度，指從不利煙罩點至屋面風(fēng)機(jī)出口直至屋面排油煙口的總長度；

k--管網(wǎng)局部阻力和沿程阻力的比值；彎頭和配件阻力較少時，k=1.5；較多時k=2.5；

?pm--單位長度風(fēng)管沿程壓力損失，根據(jù)假定流速法，先初選風(fēng)管尺寸，風(fēng)管尺寸確定后，根據(jù)實際流速、風(fēng)管尺寸選定；

?P1--油煙凈化器的阻力（根據(jù)目前市場上的油煙凈化器一般取100Pa）；

?P2--消聲器的局部阻力（一般取50Pa）；

按此公式計算出的風(fēng)機(jī)全壓一般少許偏大，抽力偏大對提高排油煙系統(tǒng)凈化效果有利。

傳統(tǒng)油煙機(jī)在油煙過濾方面，都是采用濾油網(wǎng)方式。有一層、二層或多層，濾孔有方形、菱形、圓形等，目的是寄希望通過濾網(wǎng)把油煙擋住，但從這么多年的使用情況來看，這種解決方案的效果非常差，有一品牌宣傳資料就坦誠告之：濾網(wǎng)即便小到0.01平方厘米時，仍有37%的油煙擋不住，而現(xiàn)在市面多數(shù)煙機(jī)的濾網(wǎng)孔均在0.04平方厘米左右

一、油煙凈化器的安裝方式

一般來說油煙凈化器的安裝方式有室外和室內(nèi)安裝兩種方式。而室外安裝一般情況下有低空排放和高空排放兩種。

安裝油煙凈化器首先要確定油煙凈化器的安裝位置，油煙凈化器的安裝位置如何選擇呢？

1、首先先確定油煙凈化器有沒有地方安裝（即是否有足夠空間）

安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的（由上圖三種安裝方式可看出）一般絕大多數(shù)人都會選擇安裝在室外，這樣可以節(jié)省占用的廚房空間。

2、油煙凈化器究竟裝在什么位置才能達(dá)到它的佳凈化效果呢？

經(jīng)過反復(fù)的實踐安裝工程案例筆者經(jīng)驗認(rèn)為油煙凈化器裝在離集煙罩3-8米的距離為油煙凈化器擺放的佳位置，且這樣以確保消防安全和凈化效果。