葛根加工工藝步驟

葛根加工工藝步驟

原料挑選→清洗→去皮→切片→護色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→過篩→成品。

（1） 原料選擇：選擇無損壞的新鮮葛根，用自來水清洗，除去表面附著的塵土雜物等。

（2）切片：將去皮后的葛根用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的片狀，切片的目的在于縮短干燥的時間，切片厚度、長、寬均為1cm。切片過程要盡量在短時間內(nèi)完成，以控制切片過程中的酶促褐變的發(fā)生。

（ 3）護色：葛根清洗去皮后用0.35%檸檬酸和0.30%焦亞硫酸鈉混合液護色1小時。

（ 4）蒸煮：護色抑制非酶褐變，但葛根中存在氧化酶引起褐變依然存在，故需加熱滅酶，蒸煮后葛根易保持色澤，蒸煮16分鐘。

黃精種類

按形狀不同，習(xí)稱“大黃精”、“雞頭黃精”“姜形黃精”等。春、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，干燥。        黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。按原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜型黃精、雞頭黃精和大黃精。

姜型黃精的原植物為多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精的原植物為滇黃精。

作為藥食兩用中藥，具有滋，補脾，強筋骨的功效是老年人較理想的補養(yǎng)之品。

       大黃精：呈肥厚肉質(zhì)的結(jié)節(jié)塊狀，結(jié)節(jié)長可達10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環(huán)節(jié)，有及須根痕，結(jié)節(jié)上側(cè)莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面角質(zhì)，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

      雞頭黃精：呈結(jié)節(jié)狀彎柱形，長3～10cm,直徑0.5～1.5cm。結(jié)節(jié)長2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝；表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱，莖痕圓形，直徑5～8mm。

      姜形黃精：呈長條結(jié)節(jié)塊狀，長短不等，常數(shù)個塊狀結(jié)節(jié)相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結(jié)節(jié)上側(cè)有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。味苦者不可藥用。 黃精喜溫暖濕潤氣候和陰濕的環(huán)境。耐寒，對氣候適應(yīng)性較強。林下、灌叢、山坡陰處或平地栽培，以土層深厚、肥沃、疏松、濕潤的土壤栽培為宜。適合于云南、貴州、東北、華北、及四川、江西、福建、陜西、寧夏、甘肅、河南、山東、江蘇、安徽、浙江等地。       

適合冬季種植的三種中藥材

冬季氣溫低，水分蒸發(fā)慢，大部分藥用植物相繼進入休眠狀態(tài)，此時正值部分藥材種植的黃金季節(jié)。冬季種植藥材具有出苗快、生長齊、抗災(zāi)性強、防病性好等諸多優(yōu)點。下面這三種中藥材就適合冬季種植。

1.柴胡。柴胡是常用大宗藥材，歷為主，供需矛盾突出。20世紀(jì)80年代后家種柴胡推廣，傳統(tǒng)種植以春季為主。由于柴胡種子包含4層堅韌的表皮，一般溫度20℃以上需18～25天才可出苗，多年來柴胡種子發(fā)芽率低成為發(fā)展柴胡的瓶頸。經(jīng)驗表明，在冬季種植柴胡可解決柴胡發(fā)芽率偏低的問題。因為柴胡在冬季種植后，其堅韌的外皮在低溫中受氣候影響慢慢開始變化，膨脹后的柴胡種子在春季陽光照射下特別容易萌發(fā)。

2.桔梗。桔梗屬常用大宗藥材，藥食兼用，分布于全國各地的山區(qū)、丘陵、平原。該品傳統(tǒng)種植是春、夏兩季用種子繁殖，在整好的土地上摻沙子均勻地撒播在土表，耙平后震壓蓋草即可。其缺點是，干旱不易出苗，雜草多影響桔梗幼苗生長。而在冬季種植將種子摻土按一定比例撒播后，稍作震壓，不需要蓋草，種子通過整個冬季雪雨天氣的滋潤，充分與地表接觸，并開始膨脹，第二年早春，草芽發(fā)后桔梗即可出苗。優(yōu)點是苗壯、苗齊、苗早。

3.白術(shù)。白術(shù)屬常用大宗藥材，一般整個生長周期為兩年，即一年育苗，一年栽種商品白術(shù)。白術(shù)傳統(tǒng)育苗是在清明節(jié)，此時氣候較溫和，一般播種后7～10天即可出苗，而這樣的白術(shù)苗存在苗短小，抗災(zāi)性較差，容易引起植株(原因是春季病毒、病菌多，白術(shù)苗抵抗力差)，產(chǎn)量低，白術(shù)苗小多病極易減產(chǎn)。而冬季育苗則能克服以上問題，由于冬季氣候寒冷，土表容易受凍，冬播白術(shù)種子要深，這樣培育的白術(shù)苗根基穩(wěn)，成長快，易開個，產(chǎn)量相對較高。其次冬季育苗出苗早，又齊又壯，因此抗災(zāi)性能較好。

葛根粉葛根烘干機的基本介紹

葛根粉葛根烘干機的基本介紹

葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉。具有清涼下火，開胃下食，有。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小范圍，抗快速，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的之功效。葛粉還具有：生津止渴，的作用，對，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的作用，使淀粉隨水漏入池內(nèi)，反復(fù)加水，還可療，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血立通、排膿破血、利大小便、，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。