廣東和康食品有限公司廣州蔬菜配送廠家

學(xué)校生鮮蔬菜配送的特點(diǎn)

學(xué)校的日常工作時(shí)間基本上都是固定的，面對(duì)如此龐大的就餐群體，學(xué)校食堂必須計(jì)劃好自己的備菜時(shí)間，生鮮配送企業(yè)必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將食堂預(yù)定的配料按時(shí)送達(dá)，并能及時(shí)處理突發(fā)事件。

針對(duì)學(xué)校食堂生鮮食材配送需求，配送企業(yè)一要具備大批量供應(yīng)食材的能力，二要確保食材新鮮、安全，三要按時(shí)、保質(zhì)將食材送到配送地點(diǎn)，在保證三個(gè)基本條件的情況下，還需提供相關(guān)的資質(zhì)i證書(shū)及檢驗(yàn)報(bào)告等。

1.配料品種分配要求

就餐廳而言，每天所需的原料是不同的，而餐廳又分為企業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、幼兒園食堂，因此餐廳所需的原料是多方位的，所以企業(yè)在選擇配餐公司時(shí)，能否將其分門(mén)別類(lèi)地分配給各餐廳是一個(gè)重要問(wèn)題。

2.配料分布的質(zhì)量

餐廳一旦形成定單，所需的食材數(shù)量就比較大，所以對(duì)食材質(zhì)量的控制就必須嚴(yán)格，以免后期造成嚴(yán)重的食材浪費(fèi)和時(shí)間的浪費(fèi)。并配合食材農(nóng)殘檢測(cè)，檢疫檢測(cè)等，確保供應(yīng)食材新鮮安全。

3.運(yùn)輸范圍和路線(xiàn)

因?yàn)椴蛷d的餐點(diǎn)位置相差不大，所以配菜公司在配料前要確定配料的范圍，并制定高i效的配料路線(xiàn)和配手，這樣不僅有利于企業(yè)提高工作效率，還能zui大限度地利用資源，節(jié)省成本，減少損耗。

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的今天，利用因特網(wǎng)技術(shù)將線(xiàn)下配送與線(xiàn)上訂購(gòu)相結(jié)合，食配公司能更系統(tǒng)地掌握自身業(yè)務(wù)運(yùn)行情況，餐廳能直接線(xiàn)上訂購(gòu)快速選購(gòu)自己需要的食材品種及線(xiàn)上配送要求，實(shí)時(shí)跟蹤線(xiàn)下配送情況，提前做好準(zhǔn)備。極大地提高工作效率，減少繁瑣的工作流程。

處于商業(yè)模式爆發(fā)的時(shí)代，在生鮮食品配送行業(yè)中，主要有B2B、B2C、O2O三種模式，而 C端操作對(duì)大型生鮮食品配送企業(yè)來(lái)說(shuō)成本太高，所以大多數(shù)生鮮食品配送企業(yè)面向 B端客戶(hù)。而且只滿(mǎn)足 B端客戶(hù)的需求，是一件很考驗(yàn)企業(yè)實(shí)力的事。

要求配料的不只單位食堂，還有餐館、火鍋店等具有配料需求的小 B端顧客，還有生鮮超市這種商超零售端口，根據(jù)其面對(duì)的消費(fèi)群體屬性不同對(duì)配料的要求也各不相同。

食堂食材配送

餐廳配料配送，量大且集中，配料的數(shù)量和品種比較多，所以在配送過(guò)程中要特別注意食材的損耗和保鮮。并將配料分配到相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和檢疫檢驗(yàn)要求中。飯?zhí)弥饕鼙娙后w是企業(yè)員工或?qū)W生，由于飯?zhí)檬枪潭ň筒偷?，所以?duì)原料的要求不高。

餐廳食材配送

對(duì)餐館而言，對(duì)原料的需求更為復(fù)雜，不同菜系的餐館對(duì)原料的關(guān)注程度不同，對(duì)原料的質(zhì)量要求也較高，思慮到顧客是餐館的主要收入來(lái)源，因此顧客對(duì)菜品的評(píng)價(jià)就與原料緊密相關(guān)，作為食配企業(yè)，能成為一家餐館的長(zhǎng)期原料供應(yīng)商絕i對(duì)比價(jià)格帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)更大。

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隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)和社會(huì)的進(jìn)步，都市人的生活節(jié)奏加快，時(shí)間觀念增強(qiáng)，事務(wù)簡(jiǎn)單化，消費(fèi)便利，蔬菜配送逐漸成為廣州蔬菜消費(fèi)社會(huì)化的需要.在廣州，越來(lái)越多的機(jī)關(guān)、大型企業(yè)和外資企業(yè)選擇由蔬菜配送公司提供“一籃子”服務(wù).這種大勢(shì)所趨，給蔬菜配送業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了很好的商機(jī)。

在國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)，蔬菜配送業(yè)務(wù)近幾年發(fā)展較快，在北京、上海等地，許多小區(qū)內(nèi)都有配送中心，訂單業(yè)務(wù)發(fā)展迅速.廣州的蔬菜配送公司和康，自成立以來(lái)，已經(jīng)吞并了30多家蔬菜配送公司，不僅壟斷了廣東市場(chǎng)，而且延伸到廣東省以外。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅在廣州一地，農(nóng)副產(chǎn)品的交易總量就達(dá)到130億元，而依賴(lài)集團(tuán)配送的份額將超過(guò)60億元。菜場(chǎng)是一個(gè)很大的市場(chǎng)份額！

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春來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，又到了百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的時(shí)候，這個(gè)季節(jié)將有各種各樣的蔬菜上市，而且還有許多野菜上市。南半球的春天來(lái)的比較早，氣溫一般都比較高，野菜上市的季節(jié)也比較早，北半球的春天雖然比較暖和，但現(xiàn)在基本上也是野菜上市的季節(jié)，春季要多吃堿性蔬菜，自己種的蔬菜也多，選擇多，多吃一些堿性蔬菜對(duì)身體比較好?，F(xiàn)在來(lái)盤(pán)點(diǎn)四種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的堿性蔬菜，這幾種蔬菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，隨便拌一下就會(huì)很香。