膨潤(rùn)土是一種黏土巖、亦稱蒙脫石黏土巖、常含少量伊利石、高嶺石、埃洛石、綠泥石、沸石、石英、長(zhǎng)石、方解石等；一般為白色、淡黃色，因含鐵量變化又呈淺灰、淺綠、粉紅、褐紅、磚紅、灰黑色等；具蠟狀、土狀或油脂光澤；膨潤(rùn)土有的松散如土，也有的致密堅(jiān)硬。主要化學(xué)成分是二氧化硅、三氧化二鋁和水，還含有鐵、鎂、鈣、鈉、鉀等元素，Na2O和CaO含量對(duì)膨潤(rùn)土的物理化學(xué)性質(zhì)和工藝技術(shù)性能影響頗大。

    白膨潤(rùn)土在涂料中可作粘度調(diào)節(jié)劑和白色礦物填料，可部分或全部代替鈦粉。

   其原理是：膨潤(rùn)土在水中能釋放出帶電微粒,這種微粒間的電斥性使之在涂料中具有顏料和填料分散劑的作用,可改善水性涂料的懸浮性,增強(qiáng)穩(wěn)定性;膨潤(rùn)土在水中能吸附本身幾倍重的水,體積膨脹至干體積的十幾倍,并形成凝膠狀物質(zhì),故具有增稠劑的作用。膨潤(rùn)土與涂料中成膜物結(jié)合后,能增強(qiáng)涂膜的耐水性,提高涂膜強(qiáng)度和耐紫外線照射的能力,延長(zhǎng)了涂膜的使用壽命;由于膨潤(rùn)土帶負(fù)電荷性可吸附帶正電荷的填料,改變了一般涂料的物理吸附方式,從而增強(qiáng)了涂料的耐擦洗性。由于一些涂料對(duì)顏色的要求，用于涂料的膨潤(rùn)土應(yīng)采用白膨潤(rùn)土。

　酸活化法是利用硫酸、鹽酸、草酸等對(duì)膨潤(rùn)土進(jìn)行活化。膨潤(rùn)土經(jīng)酸活化后，層間的Na 、Mg2 等轉(zhuǎn)化為可溶性鹽類溶出，同時(shí)，膨潤(rùn)土結(jié)構(gòu)通道中的雜質(zhì)也被溶解，從而增大了膨潤(rùn)土層間距、孔道容積，進(jìn)而增強(qiáng)了其吸附性能。B. Benguella 等〔1〕用硫酸對(duì)天然膨潤(rùn)土進(jìn)行活化，并利用改性后的膨潤(rùn)土吸附兩種酸性染料，數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)酸活化后，膨潤(rùn)土比表面積由23 m2/g 增大到56 m2/g。

     膨潤(rùn)土在各個(gè)行業(yè)中都有著廣泛的應(yīng)用，接下來(lái)為大家介紹下膨潤(rùn)土在葡萄酒中的應(yīng)用。

     研制并利用膨潤(rùn)土具有膨脹性及層間的負(fù)電荷性特點(diǎn)，可有效吸附蛋白質(zhì)、色素及其他帶正電荷的膠體離子而產(chǎn)生凝聚作用。適用于葡萄酒、果露酒及果汁的澄清和穩(wěn)定化處理。將澄清劑加于10倍水中充分溶脹，然后攪拌膨脹成漿狀，再加入待處理的果汁中攪拌分散均勻。

　   膨潤(rùn)土不但可使葡萄酒顏色變淺，達(dá)到澄清透明的外觀，使沉淀特緊實(shí)，提高出酒率，而且可顯著提高葡萄酒對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、銅的穩(wěn)定性，并部分改善酒的口感。