糯米粑粑，黏軟柔膩，香甜可口，是魯?shù)榈奶厣〕?。糯米粑粑的做法?jiǎn)單而又繁復(fù)，也就是會(huì)做的人輕而易舉，不會(huì)做的人束手無(wú)策。粘腳粘手，面團(tuán)一點(diǎn)都不聽使喚，即便勉強(qiáng)做來(lái)，也是歪三扯四，厚薄不一，滴糖漏餡。美食的任誰(shuí)也抵擋不了,現(xiàn)在人們?cè)谶x擇美食的對(duì)于食物的口味也越來(lái)越挑剔了,不僅樣式要好看,而且味道也要特別的好吃。所以，做糯米粑粑必須按傳統(tǒng)的方法去做，才會(huì)得心應(yīng)手，隨意即成。

它的做法和吃法都很講究，具有濃厚的民間風(fēng)格，也是地方民族傳統(tǒng)的食品工藝，它的流傳具有一定的局限性。過(guò)去除桃源壩子，方圓十里以外的人不會(huì)做也不會(huì)吃。所以，聞名到此的外地游客非見識(shí)和品嘗糯米粑粑不可。

和面燒鍋視客人食量取面于盆，用開水慢慢沖于面里，邊沖邊用筷子攪拌，至干面達(dá)八成受水，洗凈手插水充分揉和，使面團(tuán)柔軟滑潤(rùn)不粘手即成。這時(shí)洗凈專用平底鍋置三腳上，用干松毛火燒熱，打上清油待用。巧手成形取比雞蛋大的面團(tuán)揉圓捏成窩凹，成外圓中空。取面團(tuán)四分之一的餡置于中間，把開口處捏攏，去其封口的面結(jié)，再揉圓，取干面布手，以防手掌粘爛面團(tuán)。他們家的粑粑糕太受歡迎了基本一出爐就被賣光，所以不用擔(dān)心買不到熱乎的。然后，左右手掌交替把包餡的面團(tuán)拍扁，拍圓到直徑15厘米，厚薄5毫米左右，坯粑即成。此時(shí)是成形的關(guān)鍵，要掌握好手力，找準(zhǔn)手型，把握好技巧，用好面布，這樣做出來(lái)的粑粑形如滿月，厚薄一樣，餡瓤均勻到邊，無(wú)破損不漏糖。

李家鋪粑粑坊是-一個(gè)做傳統(tǒng)特色風(fēng)味糕點(diǎn)的品牌。人們選擇吃李家鋪粑粑坊的特色糕點(diǎn), 一方面是迷

戀于它美味的口感,另一方面是想吃起兒時(shí)的一種懷舊的回憶。李家鋪粑粑坊里有很多熱賣品,比如綿密

糯米綿綿糕、糯米蛋糕等等,這些糕點(diǎn)都深受市場(chǎng)歡迎。各個(gè)加盟J店的生意也是非?；鸨?。那么李家鋪

粑粑坊怎么樣?開店賺錢嗎?

李家鋪粑粑坊的糕點(diǎn)之所以好吃,能留住顧客,主要是因?yàn)橛昧献氵€講究。奶油用的都是進(jìn)口的新鮮

奶油，牛奶，面粉,雞蛋等等,只用鮮的。因此現(xiàn)做現(xiàn)賣,糕點(diǎn)- -做出來(lái)就被空了。市場(chǎng)上

有很多粑粑坊品牌,但是李家鋪粑粑坊屬于其中味道正宗的,回頭客也是的,店鋪不愁沒生意。

加盟李家鋪粑粑坊的加盟費(fèi)也不高, 大概是7 -8萬(wàn)元左右。加上開店的各種投資成本,總投入是在10-

15萬(wàn)左右,就能開一個(gè)二三十平米的李家鋪粑粑坊店了。