山泉水的形成取決于環(huán)境、地質(zhì)和時(shí)間三大要素，缺一不可。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境是先決條件，特殊的地質(zhì)結(jié)構(gòu)是必要條件，漫長(zhǎng)的滲透、溶濾和深循環(huán)過程則是重要條件。所以山泉水是大自然漫長(zhǎng)變遷過程的珍貴“遺產(chǎn)”，過度開采便不會(huì)再生。

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蒸餾法去離子法離子交換法反滲透法介紹其中一種反滲透法：反滲透純水機(jī)是利用反滲透膜技術(shù)來達(dá)到凈水目的的。在進(jìn) 水一方施加大于滲透壓的壓力時(shí)，即產(chǎn)生滲透作用。此時(shí)溶解的絕大部分無機(jī)鹽（包括重金屬）、有機(jī)物、以及細(xì)菌、病毒等無法通過滲透膜，僅有水分子和離子狀態(tài)的礦物質(zhì)能通過滲透膜，流向純水一方，而污染成分則被濃縮后排出。可供人類長(zhǎng)期飲用的山泉水一定均衡含有人體所必需的微量元素和礦物質(zhì)。經(jīng)這種方法過濾的水喝起來可以放心。

從井中抽出的礦泉水，用濾布過濾將異物除去之后，用平板式冷卻機(jī)冷卻至5攝氏度。將水放在貯水罐內(nèi)，在礦泉水從抽出到存入水罐這段時(shí)間，以及在罐內(nèi)貯存期間，使礦泉水水溫仍保持在10攝氏度以下。

在貯水罐內(nèi)貯藏約四個(gè)小時(shí)后，將礦泉水用活性炭處理，之后加熱到85 攝氏度，裝入合成樹脂瓶?jī)?nèi)密封，并將容器上下顛倒，保持30秒，于是得到瓶裝滅菌礦泉水。