半成品菜主要的消費(fèi)群體是上班族，這些人工作一天很忙回家也累了，如果自己去菜市場買菜不光累，而且炒一個菜要準(zhǔn)備半天很麻煩，但要是天天下館子吃，又太貴了，這種半成品菜就成了他們的首先的選擇。

半成品菜不用洗菜切菜，非常節(jié)省時間。避免了上班族/廚藝不精者不是配料不夠齊全，就是不會搭配主菜的煩惱，這種半成品菜讓顧客省力不少，而且學(xué)到不少配菜知識。

在食材消費(fèi)升級大趨勢下，品質(zhì)、方便仍是家庭餐飲消費(fèi)的核心訴求。而外賣產(chǎn)品卻相對缺乏儀式感，酒店就餐的參與感、互動性則較差一些，此背景之下，預(yù)制菜肴產(chǎn)品攜美貌、營養(yǎng)、便捷等優(yōu)勢走上了家庭餐桌。而針對家庭消費(fèi)渠道，預(yù)制菜肴產(chǎn)品也呈現(xiàn)出了一系列新變化。

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半成品菜與凈菜區(qū)別，你知道嘛？

半成品：

優(yōu)勢：1.節(jié)省時間。

2.可以做出美味健康的烹飪。

3.在不會做飯的前期下，還可以節(jié)省成本，并享受營養(yǎng)與美味并存的食物。

凈菜：

優(yōu)勢：1.蔬菜新鮮，方便衛(wèi)生，可直接進(jìn)鍋烹飪，冰箱保鮮可達(dá)1周。

2. 干凈、衛(wèi)生、方便、易于攜帶，稍微清洗即可烹飪。

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