一半用來保鮮，一半用來冷凍的冷庫到底要多少錢？

半凍半保鮮冷庫屬于雙溫冷庫。雙溫冷庫在餐飲業(yè)中普遍使用。保鮮冷藏為0℃ ~ 8℃，冷藏為-15℃~ 18℃，保鮮冷藏用于儲(chǔ)存水果和蔬菜，冷藏用于儲(chǔ)存冷凍海鮮和肉類。這種冷藏主要用于食品的保鮮和冷藏，也是食品安全的保證。如何計(jì)算50平方雙溫冷庫的成本？50級(jí)雙溫冷庫的價(jià)格分為兩部分，一部分是保鮮冷庫，另一部分是冷庫。25平方英尺的冷庫高3米，價(jià)格約為3萬至6萬英鎊。25平方英尺冷庫的價(jià)格約為4萬至7萬英鎊。那么為什么同樣大小的冷庫會(huì)有額外的錢呢？因?yàn)槔鋷斓膬r(jià)格不是固定的，所以它是通過冷庫的溫度、用途、配置等方面來計(jì)算的，相比之下，溫度越低，冷庫的價(jià)格越高，對(duì)配置的要求就越好。

就成本而言，從儲(chǔ)存到交付，改性氣氛的儲(chǔ)存成本大約是冷藏成本的兩倍。

也有不同的蘋果品種，不同的儲(chǔ)存時(shí)間。早熟和中熟品種不易保存。一般來說，長期貯存大多是晚熟品種，貯存期可達(dá)5-12個(gè)月。特別是富士，質(zhì)量好，而且耐儲(chǔ)存。

目前，山東和陜西是中國的主要產(chǎn)區(qū)，也是蘋果的主要產(chǎn)區(qū)，尤其是山東。我記得以前讀過一個(gè)數(shù)據(jù)，冷庫儲(chǔ)存的數(shù)量約占總儲(chǔ)存量的一半，約占受控大氣的5%。

就市場需求而言，我真的不太明白毛爽博士和周小農(nóng)兄弟給出的答案。

從商業(yè)角度來看，很難單獨(dú)占有這塊土地。冷鏈物流需要運(yùn)輸便捷的倉儲(chǔ)用地。然而，據(jù)我所知，今年一線城市的地價(jià)和倉儲(chǔ)租金大幅上漲，整體空置率大幅下降，因?yàn)殡娮由虅?wù)企業(yè)都在建設(shè)物流中心，一些商業(yè)地產(chǎn)公司的涌入推高了這一潮流。京東大部分的錢都花在了倉儲(chǔ)上。然而，由于倉儲(chǔ)占用的土地很大，稅收相對(duì)較少。在新增建設(shè)用地的供應(yīng)計(jì)劃安排中，住宅用地和商業(yè)用地完全沒有競爭力。因此，除非企業(yè)營業(yè)額很高，并愿意將結(jié)算中心或注冊(cè)地設(shè)在當(dāng)?shù)?，否則當(dāng)?shù)卣话悴辉敢庵苯右?guī)劃用于倉儲(chǔ)的土地。

當(dāng)然，我在這里只提供一些參考。如果發(fā)問者真的認(rèn)為這是一個(gè)好主意，他不妨專門研究美國最大的冷藏物流運(yùn)營商PreferredFreezerServices在上海的發(fā)展。