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實(shí)現(xiàn)粕的低溫脫溶,目前的6號溶劑萃取生產(chǎn)中,由于溶劑的沸程60~90℃,脫除粕中和油中的溶劑須使其溫度上升到100℃以上,從而造成了粕中植物蛋白的變性。脫色損耗:主要為吸附脫色時(shí)廢白土吸油所引起的損耗,應(yīng)盡量降低廢白土含油率。然而,引進(jìn)的低溫脫溶設(shè)備操作復(fù)雜、消耗高,致使低溫脫溶粕成本過高,較大地影響植物蛋白資源的開發(fā)利用。
4號溶劑萃取油脂工藝用簡單的方法實(shí)現(xiàn)了低溫脫溶,避免了植物蛋白的變性,開辟了廣闊的植物蛋白資源,將對人們的飲食結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響,具有深遠(yuǎn)的社會(huì)意義。堿煉用或堿液中和法,脫除油中的FFA、酸性色素、硫化物、油不溶性雜質(zhì)和微量金屬。與此同時(shí),粕利用價(jià)值的提高也將帶來客觀的經(jīng)濟(jì)效益。目前,利用此技術(shù)建成十?dāng)?shù)個(gè)特種油脂提取車間運(yùn)轉(zhuǎn)良好,指標(biāo)性能優(yōu)良,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
牡丹籽仁餅粕(低溫)含有多種營養(yǎng)成分,富含蛋白質(zhì)、皂甙等,有較高的營養(yǎng)利用價(jià)值。毛油中含的磷脂、蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)和糖基甘油二酯等雜質(zhì),因與油脂組成溶膠體系而稱之為膠溶性雜質(zhì)。1、超微粉碎應(yīng)用糕點(diǎn)和食品添加劑領(lǐng)域。2、磨漿復(fù)配成營養(yǎng)飲品。3、可以提取皂甙。油用牡丹鮮花具有較好觀賞性,又有較高利用價(jià)值。牡丹鮮花充分利用和開發(fā)有著較高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
油用牡丹每朵鮮花的花蕊經(jīng)摘取后經(jīng)過挑選脫水后可加工成花蕊茶。毛油先經(jīng)毛油過濾器濾去雜質(zhì),然后送至加熱器預(yù)熱后進(jìn)入混合器加磷酸混合后進(jìn)入酸煉混合罐反應(yīng)。牡丹花蕊茶中氨基酸總量達(dá)17.25%,蛋白質(zhì)含量為17.4%,多糖含量2.76%,總黃酮含量0.81%,維生素E含量69.27mg/kg,還含有其它有益人體的生物活性物質(zhì)。油用牡丹鮮花瓣經(jīng)工藝脫水和脫脂后可加工成牡丹花茶。
精煉油設(shè)備清洗工作是非常重要的,精煉油設(shè)備中清理分為很多種,其中使用較多的就是篩選設(shè)備,風(fēng)選設(shè)備、磁選設(shè)備。其中篩選設(shè)備有溜篩、震動(dòng)篩和螺旋篩等,風(fēng)選設(shè)備有風(fēng)選器和吸風(fēng)平篩等,磁選設(shè)備有永磁型磁選裝置、永磁滾筒耜電磁滾穡等。
溜篩又叫淌篩,是一種篩面靜止,物料在傾斜篩面上靠自流進(jìn)行篩選的清理設(shè)備。在加熱預(yù)處理或者炒料過程中,盡量使用小火,降低溫度,適當(dāng)加長炒制時(shí)間。由于它具有結(jié)構(gòu)簡單、制造方便、操作也較容易而且不需動(dòng)力等特點(diǎn),因此,常為小型油廠所采用。溜篩的工作原理,是根據(jù)油料和雜質(zhì)顆粒大小的不同,選用適當(dāng)篩孔的篩面,并利用油料的自流從而與篩面產(chǎn)生相對運(yùn)動(dòng)來進(jìn)行篩選的。