果酒不銹鋼攪拌罐

葡萄酒如今深受大眾的喜愛，不論是家庭聚餐還是企業(yè)宴會(huì)，您都可以見到它的身影。但是葡萄酒的發(fā)酵技術(shù)以及果酒不銹鋼攪拌罐分類我想很少有人知道吧。那么，龍聚就為大家說一下關(guān)于不銹鋼儲(chǔ)酒罐的發(fā)酵技術(shù)以及所存在優(yōu)缺點(diǎn)。

   葡萄發(fā)酵一般都是先將經(jīng)過破碎，處理的葡萄果漿，用泵送入開放式發(fā)酵罐中，留出大約五分一的位置，以免在發(fā)酵后有殘?jiān)绯霭l(fā)酵罐。之后加入培養(yǎng)的酒母，其量根據(jù)果漿來決定，放入之后就可以發(fā)酵罐中等待發(fā)酵了。

   發(fā)酵的方式有兩種，密閉式發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵。密閉式發(fā)酵就是將以上步驟做好之后安上發(fā)酵栓，讓其在一個(gè)封閉的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，這種發(fā)酵方式的有點(diǎn)就是芳香物質(zhì)不易揮發(fā)，酒精濃度高。果酒不銹鋼攪拌罐優(yōu)勢(shì)如何體現(xiàn)出來當(dāng)不銹鋼儲(chǔ)罐剛剛面世，就受到市場(chǎng)快速認(rèn)可和大量認(rèn)購，為什么不銹鋼儲(chǔ)罐有這么高的認(rèn)可度呢。不足就是其殘?jiān)窃诶锩娴?，完成之后還需做過濾處理。另一種連續(xù)發(fā)酵技術(shù)，就是在發(fā)酵的過程中，不斷的填入原料以及培養(yǎng)的酒母，這種技術(shù)可以良好的控制發(fā)酵過程中每一個(gè)細(xì)節(jié)，以及對(duì)殘?jiān)奶幚怼?

不銹鋼儲(chǔ)酒罐都有什么特色呢，下面就由果酒不銹鋼攪拌罐廠家來為我們解析一下

不銹鋼儲(chǔ)酒罐的特色就是具有很好的密封性和潔凈性，經(jīng)過一些密封辦法能夠確保空氣不流轉(zhuǎn)，使得酒釀能夠充分的發(fā)揮效果，讓酒的純度得到很好的確保，也不會(huì)在釀酒的進(jìn)程中發(fā)作其他物質(zhì)進(jìn)入的問題，而在現(xiàn)已被釀制好的原漿酒被出產(chǎn)出來之后，更重要的是酒的勾兌，這能夠說是每個(gè)品牌的酒品的重要的環(huán)節(jié)，原漿酒的口感并沒有很大的差異，重要的就是勾兌工藝，在勾兌之前更需求確保原漿酒在運(yùn)送、貯存等進(jìn)程之中不會(huì)受到污染，這就需要這種不銹鋼酒罐的密封、潔凈效果，既確保了酒的純潔，又能夠確保酒在長期的貯存進(jìn)程中不會(huì)揮發(fā)丟失。3、進(jìn)出不銹鋼酒罐區(qū)的工作人員，需要穿上防靜電服裝，不得穿帶鐵釘?shù)母吒?，不能帶打火機(jī)或其他火種，同時(shí)像手機(jī)這樣的電子產(chǎn)品也不允許帶入。

我們一向是以農(nóng)業(yè)作為立國之本，農(nóng)業(yè)不僅僅包含栽培，還包含一系列的農(nóng)副產(chǎn)品的加工和制作，這其中就包含釀酒。不銹鋼儲(chǔ)罐的壁厚可根據(jù)承載液體的密度不同而選擇是好的，一般壁厚的不銹鋼儲(chǔ)罐可以裝水或濃度是30%以下的酸堿液體，存裝溫度在60度以下的溶液，如果要儲(chǔ)存酸堿性較大的化工液體則需要適當(dāng)加厚壁厚。盡管釀酒是一項(xiàng)傳統(tǒng)的技術(shù)，但是現(xiàn)在現(xiàn)已經(jīng)過各式各樣的工業(yè)機(jī)械用品變革成為一種需求很少人力就能夠完結(jié)的工業(yè)，釀酒工業(yè)如今也是我國十分重要的工業(yè)之一，各式各樣的名酒更是層出不窮，也算是我國一項(xiàng)十分重要的出口產(chǎn)品。出產(chǎn)不銹鋼儲(chǔ)酒罐，在釀酒的進(jìn)程中發(fā)揮了十分重要的效果

果酒不銹鋼攪拌罐立式儲(chǔ)罐與碳鋼、低合金鋼原料的立式儲(chǔ)罐相比，具有更好的耐腐蝕性及潔凈度，更適用于存儲(chǔ)某些化工原料及產(chǎn)品。因不銹鋼原料的特殊性，其施工也與碳鋼、低合金鋼原料的儲(chǔ)罐存在必定不同，特別是在防滲碳、變形防控及內(nèi)壁外表處理等方面。

具有氮?dú)饨尤胱詣?dòng)控制系統(tǒng)的果酒不銹鋼攪拌罐的設(shè)計(jì)參數(shù)與罐體耐壓能力之間的關(guān)系,并進(jìn)行上、下罐體穩(wěn)定性研究。根據(jù)外壓圓筒設(shè)計(jì)規(guī)范,計(jì)算上、下層筒體臨界長度并按標(biāo)準(zhǔn)確定為短圓筒;從外壓容器的穩(wěn)定性考慮,計(jì)算上層筒體不發(fā)生外壓失穩(wěn)的大臨界壓力為0.006Mpa,確定許用壓力為0.002Mpa。連接上、下筒體部位承受軸向壓力容易發(fā)生軸向失穩(wěn)。2：降低固體葡萄酒尾部度應(yīng)注意的問題固體酒尾不但帶有一定量的酒精分子，且還帶有豐富的風(fēng)味物質(zhì)。為增加筒體剛度,避免軸向失穩(wěn),將4根折邊槽鋼在筒體內(nèi)側(cè)均布焊接。為避免上層20t偏錐型罐底受力變形及其引起的失穩(wěn),在上罐底后部剛度薄弱處增加一個(gè)支腿、罐底處增加不銹鋼支撐襯板以加大支腿上部接觸面積,增加剛度。

常年加工定制不銹鋼儲(chǔ)酒罐，反應(yīng)罐，攪拌罐，換熱器等現(xiàn)場(chǎng)制作施工項(xiàng)目。不銹鋼儲(chǔ)酒罐有以下特點(diǎn)：

1.不銹鋼儲(chǔ)酒罐有較強(qiáng)的耐腐性，它不受外界空氣及水中余氯腐蝕。每個(gè)球罐出廠前均經(jīng)受的壓力測(cè)試和檢驗(yàn)，在常壓下使用壽命可達(dá)多年以上。

2.不銹鋼儲(chǔ)酒罐密封性好；密封式設(shè)計(jì)徹底杜絕了空氣飄塵中有害物質(zhì)和蚊蟲罐內(nèi)，確保水質(zhì)不受外界污染和滋生紅蟲。

3.科學(xué)的水流設(shè)計(jì)使罐底的沉淀 物不因水流而翻起，保證生活用水和消防用水自然分層，經(jīng) 罐體出來的生活用水的混濁度降低 48.5 ； 但水壓卻明顯的增加。有利于生活用水和消防用水設(shè)施的性能。

4.果酒不銹鋼攪拌罐無需經(jīng)常清洗；水中的沉淀物質(zhì)只而定期打開罐底的排污閥便可排出。每 3 年可用簡易設(shè) 備清除水垢一次，大大降低清洗費(fèi)用和完全避免人體細(xì)菌物污染。

果酒不銹鋼攪拌罐憑借其良好的使用性能受到人們的一致好評(píng)，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)由于其使用用途的不同，所以我們要定期的對(duì)其進(jìn)行殺菌處理，下面就是不銹鋼儲(chǔ)酒罐廠家技術(shù)人員為您總結(jié)的關(guān)于設(shè)備殺菌原理，希望對(duì)您的使用有所幫助。

一、在進(jìn)行殺菌處理前，要進(jìn)行酒罐的檢查：

1、罐體殺菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。

2、打開其電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。

3、儲(chǔ)存過程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

4、對(duì)罐體安裝，拆卸和殺菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

二、果酒不銹鋼攪拌罐的殺菌原理：

1、校正溶氧電極和pH電極。

2、罐體殺菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大殺菌鍋殺菌。

3、待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺(tái)上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng)；打開發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等，640r/min下開機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)30min，設(shè)定溶氧電極為100。

4、待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開始發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開始記錄各種參數(shù)。

5、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M的三角瓶中待用。