精釀啤酒設備報價

啤酒是世界上除了茶以外的第二大飲料，中國雖然是啤酒消費大國，但是天下大勢合久必分，單一化的產(chǎn)品一定擋不住人們對美味多樣化的追求，低質(zhì)量的工業(yè)化啤酒一定也擋不住人們對高品質(zhì)的追求。

手工精釀啤酒恰如其分的在此時進入中國市場，雖然存在著技術(shù)和人才短缺的一系列問題，但是由于其品質(zhì)化，口味多樣化等優(yōu)點，可以與目前綠色餐飲的理念很好的融合。什么是精釀我曾經(jīng)問過好多人，包括一些啤酒行家、廠商，“精釀啤酒的定義，具體是什么。所以伴隨我國啤酒消費者個性化需求的不斷提高，文化營銷將成為行業(yè)的重要手段。

手工精釀啤酒和餐飲綠色休閑文化的高度契合、必將成為我國未來個性化啤酒消費與綠色餐飲的主力軍。

精釀啤酒設備報價前景

建立一個系統(tǒng)專業(yè)化的體系，毫無疑問對整個行業(yè)是極為有利的。近年來，啤酒行業(yè)自發(fā)形成的釀酒師協(xié)會、專業(yè)的啤酒展覽和大會、家釀啤酒大賽、自釀啤酒愛好者協(xié)會、品酒師/侍酒師考試屢見不鮮，它們都在推動著整個行業(yè)邁向?qū)I(yè)化。在2019年，毫無疑問趨勢會繼續(xù)并提速。當啤酒的釀造工藝從歐洲傳入美國的時候，受限于當時的運輸條件和農(nóng)業(yè)技術(shù)，美國人發(fā)現(xiàn)美洲的麥芽沒有歐洲大麥獨有的麥芽香，釀出的啤酒失去了原汁原味。如果你想干這個行業(yè)，早日找到行業(yè)協(xié)會抱團。 釀造它們的依然是啤酒廠，在釀酒師的精心配方設計下，總有一個你喜歡的維度，讓你不喝酒精，也能達到“喝酒”的暢快。

精釀啤酒是什么：國外稱精釀啤酒為「craft beer」，直譯應理解為「工藝啤酒」。這類啤酒通常是相對少量釀造的特色啤酒，但其核心價值不在于量少或質(zhì)精，而是創(chuàng)新。于此同時，這變相積壓了傳統(tǒng)酒廠的生存空間，必須釀造更好的酒，才能滿足消費者越來越挑剔的味蕾。在于Craft所代表的工藝精神，若釀酒師與酒廠是以投入心血為出發(fā)點，而非迎合大眾口味，這樣的啤酒就可以稱為精釀啤酒。

風潮興起：精釀酒廠是英國于1970年代末興起的，泛指小型且產(chǎn)能限量的酒廠，注重多元風格的釀酒精神，與只釀造單一產(chǎn)品為主的大型商業(yè)酒廠區(qū)分;而這幾年世界各地的精釀酒廠興起快速。

發(fā)展現(xiàn)況：工藝釀造已經(jīng)突破地理限制，例如巴西的酒廠可釀出經(jīng)典級的德式拉格;日本酒廠釀出比利時風格啤酒。而有些釀酒師甚至想要重現(xiàn)埃及、希臘時代的啤酒風味。以世濤和深色啤酒為例，在2011-2016年期間，我國精釀啤酒的消費量在持續(xù)增加，其中2016年約為39萬千升，占國內(nèi)啤酒市場的份額不足1%，遠低于美國精釀啤酒市場規(guī)模(精釀啤酒在美國啤酒市場的市占率超過20%)。「有些消失許久的啤酒類型因此重返舞臺，不但保存了值得珍惜的風味，更重啟大眾對啤酒的想像?！?