食物是影響蚯蚓的一個(gè)長期的、關(guān)鍵的生態(tài)因素。食物不足會(huì)使蚯蚓間競(jìng)爭(zhēng)激烈，導(dǎo)致生殖力下降、病蟲害蔓延，率增加，一些蚯蚓逃逸等。食物對(duì)蚯蚓的影響，不僅表現(xiàn)在食物的數(shù)量上，而且體現(xiàn)在食物的質(zhì)量上。大平3號(hào)蚯蚓以畜糞為食。喜帶甜、酸味：蚯蚓是雜食性動(dòng)物，它除了塑料、橡膠、玻璃和金屬不吃外，其余如腐殖質(zhì)、動(dòng)物糞便、土壤細(xì)菌等都吃。當(dāng)PH值超過9時(shí)，可以用醋酸、食醋或檸檬酸作為緩沖劑，添加時(shí)為飼料重量的0.01—1%（重量比），可使PH值調(diào)至6—7，添加量太少，效果不大；然而超過1%則會(huì)使蚯蚓產(chǎn)繭率急劇下降。

建立蚯蚓育種場(chǎng)和繁育體系蚯蚓是較低級(jí)動(dòng)物，遺傳變異性較大，也容易退化，為了保持蚯蚓優(yōu)良品種的產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、等性能，必須有計(jì)劃、有步驟、科學(xué)地繁育蚯蚓良種，建立三級(jí)繁育體系，即蚯蚓良種場(chǎng)、蚯蚓繁殖場(chǎng)、蚯蚓生產(chǎn)場(chǎng)。良種場(chǎng)的主要任務(wù)是對(duì)蚯蚓進(jìn)行馴化、引種、選育或交育種。按照預(yù)定的育種目標(biāo)，運(yùn)用因工程、遺傳工程、物理、化學(xué)等各種手段促使蚯蚓發(fā)生變異，進(jìn)行選擇、比較鑒定，以培育出優(yōu)良品種，達(dá)到早熟、產(chǎn)、繁殖快、生長快、（蛋白含量，適應(yīng)性好）、穩(wěn)產(chǎn)（如抗逆性強(qiáng)，包括抗寒、耐熱、抗旱、抗鹽堿、抗酸等，飼料適應(yīng)性強(qiáng)等）、低耗（飼料利用率、生產(chǎn)成本低）的目標(biāo)。


我們?cè)陴B(yǎng)殖蚯蚓的時(shí)候就需要注意養(yǎng)殖場(chǎng)的相對(duì)濕度和養(yǎng)分的充足性。民間人工飼養(yǎng)蚯蚓的方法有很多種，比如用牛糞或其他動(dòng)物糞便混合泥土飼養(yǎng)蚯蚓，當(dāng)然我們還需要把場(chǎng)所設(shè)在陰暗潮濕的地方，這樣的才能保證蚯蚓生長所需的濕度，而且還能提供生長的養(yǎng)分。覆蓋物要求下層是10厘米厚的松散稻草或野草，上面用草簾或草袋壓緊，再蓋薄膜。灑水時(shí)，選晴天中午用噴霧器直接噴到料床上，保持覆蓋的稻草干燥。提取蚯蚓時(shí)，做到晴天取室外床，雨天取室內(nèi)床。雖然冬天蚯蚓長得慢，卻因后備蚯蚓群多，也不會(huì)影響冬季成蚯蚓的提取量。