行業(yè)現(xiàn)狀

我國(guó)飲料市場(chǎng)上碳酸飲料需求逐年小幅下降，瓶2012年飲料市場(chǎng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)格局分析裝飲用水銷量較為穩(wěn)定，茶飲料需求增速較快。產(chǎn)地方面，廣東和浙江約占總產(chǎn)量的30%，是我國(guó)飲料企業(yè)較為集中的地區(qū)。我國(guó)年產(chǎn)量超過(guò)30萬(wàn)噸的省市多數(shù)為東部沿海省市，產(chǎn)區(qū)布局還有待改善。我國(guó)飲料企業(yè)成本、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，同時(shí)也存在技術(shù)落后，創(chuàng)新力不足，企業(yè)產(chǎn)品單一，國(guó)際貿(mào)易能力差等問(wèn)題。我國(guó)人民生活水平的快速發(fā)展給飲料企業(yè)帶來(lái)了更加廣闊的市場(chǎng)，飲料企業(yè)應(yīng)該加快技術(shù)升級(jí)和規(guī)模擴(kuò)展以應(yīng)對(duì)來(lái)自外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。然而，如果技術(shù)水平不到位，特許經(jīng)營(yíng)店將無(wú)法關(guān)閉，因?yàn)樗麄兊臉I(yè)務(wù)。

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中國(guó)式飲料

中國(guó)式飲料首i選涼茶飲料，中國(guó)式?jīng)霾柚袊?guó)人自己的飲料。涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及巨大的后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量已達(dá)200萬(wàn)噸（含港、澳地區(qū)），2006年，涼茶銷量已超過(guò)可口可樂(lè)在中國(guó)大陸的銷量。2007年產(chǎn)銷量達(dá)600萬(wàn)噸，銷售范圍已覆蓋全國(guó)及美國(guó)、加拿大、法國(guó)、英國(guó)、意大利、德國(guó)、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國(guó)家。產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，作為中華藥茶文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。茶飲料現(xiàn)狀隨著消費(fèi)觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變，茶飲料成為中國(guó)消費(fèi)者特別喜歡的飲料品類之一。

市場(chǎng)上出現(xiàn)的各種運(yùn)動(dòng)飲料的成分大體相同。它們都含有一定量的糖，因?yàn)樘鞘侨梭w直接的主要能源物質(zhì)。由于體內(nèi)的糖儲(chǔ)備有限，運(yùn)動(dòng)時(shí)，如因大量消耗而未得到補(bǔ)充，肌肉就會(huì)乏力，運(yùn)動(dòng)能力也會(huì)隨之下降。另一方面，大腦90%以上的供能來(lái)自血糖，血糖下降將會(huì)使大腦對(duì)運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)能力減弱，產(chǎn)生疲勞感。因此，科學(xué)配方的運(yùn)動(dòng)飲料中必需含有一定量的糖才能達(dá)到補(bǔ)充能量的作用。來(lái)自美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心的研究結(jié)果表明，由于啤酒中含有硅，所以對(duì)骨骼的健康有利。

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不宜在運(yùn)動(dòng)時(shí)飲用的飲料：

避免在運(yùn)動(dòng)前中后大量飲用茶、咖啡、碳酸飲料等刺激性飲料。這些刺激性飲料不含電解質(zhì)或電解質(zhì)含量極低，運(yùn)動(dòng)后飲用不但不利于機(jī)體補(bǔ)充水分，反而有可能因水分的大量攝入而引起體內(nèi)細(xì)胞外液滲透壓降低，加速細(xì)胞內(nèi)電解質(zhì)的丟失。而濃度相對(duì)較高的果汁及果汁飲料由于滲透壓很高，無(wú)法使果汁內(nèi)成分盡快被機(jī)體吸收，因此也不適合在運(yùn)動(dòng)期間飲用。另外，運(yùn)動(dòng)期間飲用白水也不穩(wěn)妥，不僅會(huì)造成血液稀釋，丟失更多的水分，還容易產(chǎn)生機(jī)體的電解質(zhì)平衡紊亂。除此之外還要注意，運(yùn)動(dòng)后飲用冰水會(huì)引起胃腸痙攣、腹i痛。消費(fèi)者更積極地報(bào)名參加主題活動(dòng)，商品的實(shí)際效果和影響力都很好，使加盟商和消費(fèi)者能夠更好地相互把握，有利于創(chuàng)造良好的消費(fèi)者對(duì)商品的用戶評(píng)價(jià)。水溫盡量在15度左右，加快恢復(fù)進(jìn)程。

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