新品更新支持：每月將不定期根據(jù)市場的變化推出新品，引消費潮流。　　店面升級支持：實施完善可行的經(jīng)營管理模式和店面迅速升級方案，使加盟商迅速升級、理想發(fā)展。　　市場推廣支持：實施強有力的廣告宣傳、極具針對性的營銷和促銷活動，確保銷售業(yè)績節(jié)節(jié)攀升?！　〖夹g培訓支持：總部進行技術系統(tǒng)培訓，不論加盟者有無經(jīng)驗都讓您成為真正的行家?！　∈袌鰻I運支持：總部對加盟店方位進行市場考核、評估，提出意見，深入探討、改進方案，提收益。

1.羊肉切塊洗凈，焯水后再次洗凈下鍋，放滿一鍋清水，放入蔥姜、桔皮、山楂；

2.大火燒開后撇去浮沫，倒入適量料酒，再次燒開后轉小火燉至羊肉酥爛

3.面粉加酵母、少量鹽、糖、適量水揉至光滑，放溫暖處發(fā)酵至2倍大

4.發(fā)好的面加適量五香粉、黑芝麻和干面粉揉勻，再次發(fā)酵30分鐘；

5.發(fā)好的面團排氣后整成圓餅；

6.平底鍋燒燙后把面餅放入鍋內，用牙簽戳一些孔以防起鼓；

普通面團和發(fā)酵面團的比例可以根據(jù)天氣變化，夏天，可以以一比一的比例添加，天冷的可以酌減。要烙好，一是發(fā)好面，二是面餅要厚，生面餅大概有一厘米厚，三是掌握好火候，用的火，勤翻動。鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。



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