明前茶

明前茶，貴如金。"陽春三月正是采茶、制茶的好時(shí)節(jié)。采摘、晾曬、殺青 …… 經(jīng)過一道道工序，茶農(nóng)們一大早采摘的鮮葉被炒制成散發(fā)著清香氣味的綠茶。作為新一年的頭茬鮮葉，此時(shí)采摘下的葉片更為厚實(shí)，所含的養(yǎng)分更充足，形成了泰山女兒茶獨(dú)特的味道。

選購新茶時(shí)首先要看茶的顏色，新茶顏色鮮亮、發(fā)綠。其次還要聞茶的香氣，將茶葉放在手心中，對(duì)著茶葉輕輕哈氣再去嗅聞，新茶會(huì)發(fā)出清香的氣味兒，而陳茶的香氣不會(huì)這么濃厚。"新茶沖泡后的顏色是清新的綠色，而陳茶的綠色中會(huì)透著淡黃色。掌握這些小竅門，也能辨別出新茶和陳茶。

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茶葉到底會(huì)不會(huì)過期

食品都有保質(zhì)期，這是我們都知道的一件事情。那么禮品茶基地有沒有保質(zhì)期呢？消費(fèi)者在購買茶葉的時(shí)候，會(huì)看到外包裝上一般都會(huì)標(biāo)注幾年保質(zhì)期。但是喜歡喝茶的茶友們都知道，部分茶葉，比如白茶、普洱茶等有越陳越好的說法。那么茶葉到底有沒有保質(zhì)期呢？

有茶人認(rèn)為有保質(zhì)期：每種禮品茶基地都有保質(zhì)期，但根據(jù)不同的地區(qū)、氣候條件、保存方法不同，保質(zhì)期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，茶葉保質(zhì)期會(huì)更長些。

其實(shí)，茶葉保質(zhì)期是相對(duì)于消費(fèi)者而言的，是生產(chǎn)廠家對(duì)消費(fèi)者做出的品質(zhì)保證期限的承諾。

有茶人認(rèn)為茶葉沒有保質(zhì)期：只要是烘焙得比較干，并保存得當(dāng)，沒有發(fā)生霉變的茶葉是沒有保質(zhì)期一說的。即便是綠茶，或者清香型的鐵觀音，過了一定的時(shí)間后有些變黃了，使其香氣和滋味發(fā)生變化，但這只是改變了茶葉固有的品質(zhì)特征。

茶葉，在優(yōu)良的倉儲(chǔ)條件以及合適的再加工方法下是能夠長時(shí)間地保證茶葉質(zhì)量。因此，從某種程度上，對(duì)于茶葉生產(chǎn)廠商來說，對(duì)于未出廠的半成品茶葉是沒有嚴(yán)格，或者固定的保質(zhì)期限。

關(guān)注茶葉保質(zhì)期，千萬不能馬虎大意

禮品茶基地保質(zhì)期沒有明確的規(guī)定，茶在原料和生產(chǎn)都嚴(yán)格控制水分含量采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，所以茶一般在常溫下能保存1-2年。茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過分陳化;水分在6%以下，用鐵聽全密封成“罐頭食品”一樣，3年內(nèi)也不會(huì)過度陳化；水分含量大于9%的，難保在3個(gè)月內(nèi)不變質(zhì)。

為什么茶葉香氣撲鼻？

禮品茶基地有芬香有兩個(gè)來源。一是類似于茉莉花茶窨香的工藝，好比是天然香料，香氣來自于外部。其中突出的例子是蘇州東山碧螺春，東山農(nóng)民并不主要靠茶葉作為經(jīng)濟(jì)作物，他們常年種植枇杷、水蜜桃橘子等多種果樹，而茶樹散種于花果樹下，花香和果香已經(jīng)長期滲入茶樹的葉子中，于是碧螺春一經(jīng)沖泡就會(huì)有花果奇香。

除了花茶以外，大多數(shù)中國茶不加香，化學(xué)加香更是不允許的。

另一個(gè)是茶葉由加工發(fā)生化學(xué)變化，內(nèi)部產(chǎn)生的香氣，加工后的茶葉相比鮮葉，至少多了三倍的芳香物質(zhì)。工藝加工神奇的例子是烏龍茶，比如鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅，想再的茶葉鮮葉，因不同天氣和不同人加工，出來的香氣變化很大，有蘭香，花果香，粉香，蜜蘭香等等。

喝茶不恰當(dāng)容易造成醉茶

喝茶不恰當(dāng)容易造成醉茶 　　喝茶不恰當(dāng)會(huì)造成醉茶!醉酒是很多男性朋友們會(huì)出現(xiàn)的情況，而醉茶卻是很多人都沒有聽說過的，那么，為何會(huì)出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象呢?下面去詳細(xì)了解一下。 　　空腹飲濃茶或者素食充饑后飲濃茶，以及不常喝茶的人忽然喝了濃茶，都可能物極必反引起醉茶。醉茶后的癥狀是心悸頭暈、四肢乏力、甚至站立不穩(wěn)、走路蹣跚、胃腸不適、感到饑餓等。 　　就茶葉的品種而言，高0級(jí)的烏龍茶比較容易醉;就飲茶的方式來說，喝大量濃的功夫茶 易醉;身降" 銷售價(jià)格虛火上升到夫子廟演示紫砂壺制作。夏洪林珍愛體素質(zhì)上看0虛體弱者更易醉。經(jīng)常醉茶會(huì)造成體內(nèi)維生素B1的缺乏，使人食欲不振，體質(zhì)下降。張醫(yī)生建議，醉茶后應(yīng)馬上吃飯菜或糖果、水果，可起到緩解作用。

　如前所述，喝茶不能太濃，茶葉中含咖啡0因，喝多了刺激腦部，那些睡眠不好的人更應(yīng)注意。同時(shí)，產(chǎn)婦、易便0秘的人、神經(jīng)功能癥患者都禁忌喝茶，吃中藥補(bǔ)品時(shí)也不宜喝茶。名家李昌鴻來沈 沈陽-宜興精品文化節(jié)開幕。 　　喝茶也要挑時(shí)間，飯后和午間較好，而飯前喝晚睡前則不適合飲茶。喝茶時(shí)0好不要空腹，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致對(duì)胃黏膜的刺激，0好吃點(diǎn)點(diǎn)心墊底。茶沖出來不應(yīng)放置時(shí)間長，宜現(xiàn)沖現(xiàn)喝。放得時(shí)間長了不但香味及營養(yǎng)成分跑掉，細(xì)0菌還在里面繁殖。一般說來不應(yīng)超過12小時(shí)。脾胃虛的人不能喝綠茶，熱底的人不宜選擇紅茶。