小貼士:如何制作軟油條？

1.把面團做得盡可能軟。如果面團太硬，油條會太硬，不好吃。

2.面團應(yīng)該充分發(fā)酵。如果面團不漲起來，就不會達到要求的蓬松度。

3.在制作面團之前，先將面團揉勻，然后使其變得光滑柔軟。做的油條很好吃。

4、油溫必須達到一定高度，油條才能迅速松發(fā)。通常，溫度會達到150度，當你放下油條時，你可以通過不斷翻動油條使它們變得蓬松，這樣它們就能被均勻加熱。

自制無鋁油條配料: 200克面粉，一個雞蛋，90克牛奶，2克酵母，半小勺白糖和半小勺鹽烹飪步驟:1。將面粉放入盆中，倒入雞蛋。2.混合均勻，加入酵母、糖和鹽。3.與牛奶充分混合，制成稍微軟一點的面團。4.蓋上面團，放在一個溫暖的地方，發(fā)酵兩倍于面團的量。5.將面團揉勻，搓成條狀，稍微壓平，并在表面涂上油，以防止風(fēng)吹和皮膚干燥。它也粘貼在砧板上，切成2.3厘米寬的塊，一個接一個，用筷子壓在中間。握住兩端并將其拉成條帶7。在鍋里煮熱油，油溫不要太高，你可以先放一小塊面團試一試，取一個泡沫，放入油條，用小火慢慢煎，用筷子不斷轉(zhuǎn)動油條，使它們均勻受熱。用小火煎，小火煎，小火煎，三次重要的東西，慢慢地把小火轉(zhuǎn)，做成金黃皮的油條。這是金黃色的油條，外面有味道

做油條的配方有很多，但是多數(shù)都是需要長時間的醒面揣面，費時費力，成功率還不高。今天就和大家分享一款非常簡單的做法，不需要反復(fù)揣面，也不需要長時間醒面，面團揉好以后20分鐘就可以做，而且個個蓬松酥脆，成功率非常的高，新手也可以輕松做成功?！臼巢摹棵娣?、酵母、無鋁泡打粉、小蘇打、鹽、雞蛋、水、油【做法】1、準備100克面粉，加入兩克酵母，四克無鋁泡打粉，兩克小蘇打，五克鹽，將所有的食材混合均勻，然后打入兩個雞蛋，約110毫升的清水，攪拌成絮狀以后，再淋上15克食用油，下手揉成稍軟一點的面團，蓋上蓋子，醒面20分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制