粥鍋定做

在餐廳的帶頭作用下，明檔逐漸向全國(guó)范圍蔓延，很多店都逐漸都設(shè)立了明檔專(zhuān)區(qū)，明檔逐漸步入2.0時(shí)代。在2.0時(shí)代，明檔的功能發(fā)生了變化。在1.0的基礎(chǔ)上，明檔體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的管理實(shí)力！此外，明檔還新增一個(gè)非常實(shí)際的功能，那就是相當(dāng)于菜譜，便于客人點(diǎn)菜。在明檔2.0時(shí)期，餐飲人都很熟悉一個(gè)有意思的東西——菜模。不少餐廳的明檔擺放著菜模，客人看到后會(huì)對(duì)店內(nèi)菜肴有個(gè)比較直觀的印象，點(diǎn)起菜來(lái)非常方便。

粥鍋定做擺放

(1)從布局上、設(shè)計(jì)上、規(guī)模上、藝術(shù)力上能體現(xiàn)出一個(gè)酒店的檔次與 實(shí)力。(2)從菜品的新鮮度、色澤、選料、搭配、刀工、造型、器具、藝術(shù)、位置、價(jià)格、亮度、衛(wèi)生等各個(gè)點(diǎn)滴上能反映出廚房對(duì)菜品高度，瘋狂追求的程度和嚴(yán)格的態(tài)度。(3)明檔是營(yíng) 銷(xiāo)的戰(zhàn)場(chǎng)和菜品營(yíng)養(yǎng)搭配的基地，從中能反映出企業(yè)，提倡健康飲食和引導(dǎo)客人消費(fèi)的高尚姿態(tài)，也能很好的找出市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的規(guī)律和變化，明檔綜合水平的高低影響著營(yíng)業(yè)額的高低。(4)明檔是廚房對(duì)菜品抓精做細(xì)，上高度，快速度的一個(gè)突破口，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格有效的管理后，能加強(qiáng)和提高廚師的業(yè)務(wù)水平，和綜合素質(zhì)，也能以點(diǎn)帶面的反映出廚房哪個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題了，做到及時(shí)調(diào)整糾正。

在購(gòu)買(mǎi)商用廚房設(shè)備的時(shí)候你是要確定好你要購(gòu)買(mǎi)的哪一方面的功能是比較的好一些的，也就是說(shuō)你想要的產(chǎn)品需要知道它的哪一方面的處理的功能比較好一些。而且每一款產(chǎn)品的生產(chǎn)的廠家也是很多的，品牌之間的差異也是比較的大的，如果你不懂的話，可以選擇看看銷(xiāo)售量比較多的。商用廚房設(shè)備選定好功能之后要注意的就是價(jià)格因素了，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的工資收入是不相同的，所以在購(gòu)買(mǎi)廚具的時(shí)候也是會(huì)受到價(jià)格的影響的，可以根據(jù)自己的收入的情況來(lái)選擇適合自己使用的廚具。