精釀啤酒越苦越源自人類良性心理

啤酒不僅是一種提供能量的飲料，也是一種社交飲品，一種讓你表達(dá)自己和被社會(huì)接受的載體。如果你能欣賞一種很小眾的東西，甚至用一種的方式，那么你會(huì)得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什么精釀啤酒越苦越的原因。

'PlinytheYounger'小普林尼的印度愛(ài)爾啤酒，這種啤酒是由當(dāng)?shù)匾粋€(gè)俄羅斯河小釀酒坊出品的。2009年那批在一周之內(nèi)便賣光了。2010年這40桶消失的速度則是8小時(shí)，它也因此成為了精釀啤酒愛(ài)好者網(wǎng)站BeerAdvocate排行榜的第yi名。

煮沸剛開(kāi)始時(shí)，你這樣做了嗎？

在不斷的升溫過(guò)程中，麥汁上面會(huì)飄一層泡沫，有的泡沫是潔白的，而有的泡沫則是非常臟的，這就需要我們打撈出來(lái)，直到?jīng)]有臟的泡沫為止。因?yàn)榕K的泡沫不打撈的話，是會(huì)影響到啤酒口感的。

這些釀造啤酒過(guò)程中的小知識(shí)大家都知道嗎？雖然這會(huì)讓我們加大勞動(dòng)量，但是為了能做出更質(zhì)優(yōu)的精釀啤酒，辛苦一點(diǎn)也值了！畢竟越是好的精釀啤酒，就會(huì)越受大家的歡迎。那么生意自然也就越好，到后來(lái)得到收益的還是自己，所以辛苦一點(diǎn)也是沒(méi)關(guān)系的。如果大家有其他小知識(shí)或者有不同意見(jiàn)的，也可以提出來(lái)，共同的進(jìn)步才會(huì)使國(guó)內(nèi)的精釀啤酒行業(yè)更加壯大

第三、發(fā)酵時(shí)間不同

精釀啤酒和工業(yè)啤酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時(shí)間也有很大不同。

1、精釀啤酒：因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特別重視，不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá) 2 個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。

2、工業(yè)啤酒：對(duì)工業(yè)啤酒而言，時(shí)間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時(shí)間通常只為 7 天左右，這樣發(fā)酵不會(huì)特別充分，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。

2020中國(guó)(沈陽(yáng))精釀啤酒及設(shè)備展覽會(huì)將于2020年4月16日-18日在沈陽(yáng)國(guó)際展覽中心舉辦，本次展會(huì)將全mian覆蓋整個(gè)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)鏈，涉及精釀啤酒原輔材料、生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)、包裝設(shè)備與技術(shù)等。展出面積近30,000㎡，預(yù)計(jì)將有800家企業(yè)參展，擬邀請(qǐng)東北三省以及華北、華東地區(qū)經(jīng)銷代理商超過(guò)40,000人，為企業(yè)搭建貿(mào)易合作、提高企業(yè)形象、推廣品牌化市場(chǎng)、行業(yè)交流與合作的zui佳平臺(tái)。