作為一個地地道道的襄陽人，

幸福的事莫過于每天早上，

吃上一碗鮮香麻辣的牛肉面，

再配上一碗冰鎮(zhèn)的黃酒，

吃完剛好趕上上班的公交車。

但你不知道的是，

近襄陽人正在為牛肉面籌劃這樣一件大事......

您知道是什么事嗎 跟著我們一起看看吧

公告通知

8月16日，襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展動員大會召開，會議指出，我市鼓勵、支持牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去，計劃在全國范圍內(nèi)，用3到5年時間，開辦牛肉面館6萬家以上。

據(jù)了解，襄陽市區(qū)每天有40萬人在吃牛肉面，每天消耗的面條達10余萬公斤，已有4000余家,襄陽牛肉面,襄陽正宗牛肉面做法,襄陽學做牛肉面。

家族式、夫妻式、合伙式、連鎖式面館，在襄陽各條街道上紅紅火火地經(jīng)營著。

目前，襄陽牛肉面館已在全國10多個省、市落地開花。

襄陽牛肉面“一辣二麻三鮮”，是本地人喜愛的早餐?！霸谙尻栭_家面館還可以，去外地開恐怕不行?！庇腥嗽@樣質疑。

但是很快，而三個敢闖的襄陽人打破了這樣的質疑。他們把襄陽牛肉面開到了中東富有的城市——迪拜，并且生意越做越紅火。這引起了襄陽市相關部門領導的注意。

4月中旬，市領導帶隊到沙縣考察。“沙縣小吃在全國布點的起步階段，也是依靠沙縣政府強有力的推動，才能成功走出沙縣走向全國?！笔修r(nóng)委相關負責人說。

與此同時，我市專門成立了襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展工作領導小組，并出臺了《鼓勵和支持襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展實施方案》。

    開正宗襄陽牛雜面館，少不了和各種牛雜打交道，通常我們所用的牛雜包括：牛大腸、牛肺、牛肝、牛碗口、牛肚、牛百葉等等，這些材料都可以用于襄陽牛雜面的制作，其中用的的主要是：牛肚、牛碗口等，那么既然這些都是我們開牛雜面館必不可少的原材料，弄清楚這些材料的進貨渠道就是我們的必修課，襄陽小滋牛雜面培訓中心分享牛雜的進貨渠道，希望能給想要開襄陽牛雜面館的朋友一些幫助。

       一：屠牛場

　　這個地方是很多做牛雜生意的人《必選》之地。為什么呢?因為從屠牛場購買的各類牛雜，100%非常新鮮，用新鮮牛雜煲煮出來的牛雜湯，味道香濃鮮美，美味可口。

       二：菜市場

　　菜市場有很多賣牛肉的商鋪，這些商鋪也有各類牛雜購買，但是價格嘛，可能比上面介紹的屠牛場要貴一點點，為什么呢?因為菜市場很多賣牛肉的老板都是從屠牛場批發(fā)購買的牛肉，然后再轉手賣給我們廣大消費者。

       三：農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場

　　每個城市的市中心，或者鎮(zhèn)中心都有農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，這些地方都是賣各種農(nóng)副產(chǎn)品的。自然也有很多商鋪老板會做牛雜批發(fā)生意，一般農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場購買的牛雜，大多數(shù)都是冰凍牛雜，不是很新鮮。不過，只要不是存放很久的，用來做牛雜店生意還是可以的。

       四：阿里巴巴或淘寶網(wǎng)

　　阿里巴巴和淘寶網(wǎng)相信就不用小編多做介紹了，不過小編要提醒各位買家的是，一定要多考察賣家的實際信譽情況，多做調(diào)查，多打電話咨詢。因為在阿里巴巴和淘寶網(wǎng)上購買牛雜一般其價格都會比較便宜，但是至于這牛雜的質量問題，買家基本就沒有了解權限了。為什么呢?因為在網(wǎng)上買東西，消費者都是只能看得到商品圖片，摸不到實體東西。

 要想做出一碗美味好吃的襄陽牛肉面，需要哪些材料呢？襄陽牛肉面培訓，襄陽牛肉面培訓哪家好就來跟大家講講。

 牛肉面主料：牛腩

 輔料：胡蘿卜、香菜、手搟面

 調(diào)料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香葉、丁香、陳皮

 烹制方法： 1、將牛腩改刀成一寸見方的塊； 2、將鍋中加水，蔥、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩塊煮開，除去血沫用紗布將其他調(diào)料包好放入鍋中，加入醬油、料酒蓋蓋，熟20---30分鐘； 3、將熟好的牛肉連湯澆在煮好的面條上撒入香菜即可食用。