什么是餐廚垃圾？餐廚垃圾其實(shí)就是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱(chēng)。餐廚垃圾的產(chǎn)量巨大，約占城市生活垃圾含量的30％～50％，餐廚垃圾中的水份占到垃圾總量的70％～90％，有機(jī)物、油脂、鹽分等含量高，這些條件都非常適合細(xì)菌等微生物的繁殖，成為疾病的源頭。

餐廚垃圾有什么危害？

除了垃圾發(fā)酵本身攜帶的病毒，通過(guò)亂扔垃圾而擴(kuò)散到環(huán)境中，對(duì)環(huán)境造成污染以外，甚至這些餐廚垃圾還形成了地下產(chǎn)業(yè)鏈，餐飲廢棄油脂被提煉加工后，作為食用油再回到餐桌上

上海開(kāi)出首張垃圾分類(lèi)整改通知書(shū)

居民們積極配合，各單位是否執(zhí)行到位呢？今天(1日)上午，上海部門(mén)組織了專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)單位垃圾分類(lèi)情況進(jìn)行檢查。在上海靜安區(qū)靜安寺商圈附近的一家酒店，部門(mén)開(kāi)出了《條例》實(shí)施之后的張責(zé)令整改通知書(shū)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今天一天，全市各級(jí)部門(mén)共出動(dòng)人員3600人次，檢查各類(lèi)單位4216家，依據(jù)《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》共教育勸阻垃圾投放責(zé)任人881起，責(zé)令當(dāng)場(chǎng)或限期整改623起。

有居民建議，不妨嘗試拍下餐廚垃圾傾倒者的照片，再向相關(guān)單位舉報(bào)。

然而，想要到深夜出現(xiàn)的餐廚垃圾傾倒者畫(huà)面，意味著拍攝者需要長(zhǎng)期蹲守在垃圾箱前，這對(duì)于附近的居民而言，也是一個(gè)不小的考驗(yàn)。

“關(guān)鍵的是，我們抓住了個(gè)別人，不代表其他人就不倒了，問(wèn)題并沒(méi)有從根本上得到解決。”老茅說(shuō)。

[記者]

到底哪些人在違規(guī)傾倒餐廚垃圾

據(jù)家住襄陽(yáng)北路的居民介紹，向垃圾箱房中傾倒餐廚垃圾的都是附近餐飲店的：幾乎每晚8點(diǎn)后，在垃圾箱房附近都能碰到這些餐廚垃圾傾倒者。