生抽、老抽都屬于醬油，醬油是總稱(chēng)。生抽、老抽生產(chǎn)工藝不同，生抽顏色較淡，適合調(diào)制涼菜，老抽顏色較深，適合需要加色的烹調(diào)，炒菜時(shí)大多用這個(gè)。

辣之源辣椒炒肉醬油，一款專(zhuān)門(mén)為烹飪?nèi)忸?lèi)而釀造的醬油，其不同之處在于上色快，烹飪后不脫色，金黃紅亮，有標(biāo)志性醬香味，且香味醇厚悠長(zhǎng)。對(duì)湘派辣椒炒肉，紅燒肉和姜辣系列菜式有獨(dú)到的表現(xiàn)。

醬油是介于生抽和老抽之間的一種調(diào)味品，比生抽顏色深一點(diǎn)，比老抽味道鮮美一點(diǎn)。

醬油的種類(lèi)也頗多，蒸魚(yú)豉油，紅燒醬油，海鮮醬油等等，一般要根據(jù)不同的菜選擇不一樣的醬油。

辣之源土豪金醬油采用東北大豆和小麥粉等原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝釀造，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，效果明顯，醬香醇厚綿柔，上色紅亮持久，是餐飲創(chuàng)新，策劃的佳品。擅長(zhǎng)小炒，干煸，紅燒和燉煮。適用于餐飲，酒店，私房菜館，家庭廚房。

湖南辣之源辣椒炒肉醬油

辣之源500ml規(guī)格辣椒炒肉醬油，歡迎詢(xún)購(gòu)。

辣之源辣椒炒肉醬油，精選東北大豆經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝釀制而成，營(yíng)養(yǎng)成分和各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，安全放心。

撕開(kāi)瓶蓋，倒出些許醬油，成色均勻，掛壁明顯，質(zhì)地醇厚。

辣之源辣椒炒肉醬油潤(rùn)色顯著，醬香馥郁，上色紅亮，系辣之源品牌特色醬油。

辣之源辣椒炒肉醬油，特別為湘菜系列菜式特別調(diào)制，上色均勻，潤(rùn)色紅亮，利于紅燒、煸炒等多種烹調(diào)手法，是辣椒炒肉的頭號(hào)美味伴侶，一瓶在手，好吃不等候。