企業(yè)和工廠食堂有效降低員工飯?zhí)贸邪少彸杀?/span>

目前大多數(shù)的企業(yè)和工廠的員工飯?zhí)檬遣扇★執(zhí)贸邪姆?wù)方式，員工飯?zhí)贸邪?wù)首先考慮的是成本的壓力，成本主要體現(xiàn)在采購上面，這是經(jīng)營過程中z大的成本支出，因此如何降低員工飯?zhí)贸邪少彸杀?，就成所有企業(yè)和飯?zhí)贸邪径急容^重視的話題。

為在物質(zhì)采購上，區(qū)域內(nèi)各員工食堂可以聯(lián)合起來，共同組建聯(lián)合采購中心，這樣可以使買方形成規(guī)模，爭取更大的降價(jià)空間，發(fā)揮更大的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)輔以聯(lián)合采購的網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，組織商家通過采購信息平臺(tái)進(jìn)行報(bào)價(jià)，使采購更加及時(shí)準(zhǔn)確和透明公開。

這也是飯?zhí)贸邪?wù)近年來一直強(qiáng)調(diào)的統(tǒng)一采購，集中管理的主要宗旨。同時(shí)在原材料采購上應(yīng)該根據(jù)市場和價(jià)格的變化靈活選擇采購品種，z大程度維持成本穩(wěn)定。

員工飯?zhí)霉?yīng)的飲食品種達(dá)數(shù)百種之多，而且中餐使用的食材品種非常廣泛，可以在一定程度上消化物價(jià)波動(dòng)的非系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。具體而言，就是在確保營養(yǎng)搭配均衡的前提下減少高成本的食材，增補(bǔ)相對廉價(jià)的食材供應(yīng)。

這樣可以在一定程度上緩解部分食材上漲對整體成本的沖擊，穩(wěn)定飯?zhí)谜w的價(jià)格水平。如果在采購上面的成本大大降低，那么就等于將更多的伙食費(fèi)回饋到員工的伙食當(dāng)中，供餐的質(zhì)量也會(huì)有所提高。

對于有飯?zhí)贸邪枨蟮钠髽I(yè)單位而言，在選擇飯?zhí)贸邪镜臅r(shí)候一定不能掉以輕心，必須要從經(jīng)驗(yàn)、實(shí)力及專業(yè)性等各方面入手考察，綜合考量各方面的能力之后再去進(jìn)行選擇。

食堂承包為員工提供營養(yǎng)膳食服務(wù)，解決企業(yè)后勤人力問題

自古以來民以食為天，但近幾年來，屢屢爆出的外賣內(nèi)i幕臟亂差、火鍋后廚蒼i蠅亂飛的情況，讓眾多忙碌的企業(yè)職員在飲食方面苦惱不已，現(xiàn)如今吃的安全是人們對飲食的z高追求。為此，一個(gè)企業(yè)想取得更好的發(fā)展，就得留住人才，怎樣才能留住人才呢?想了解：中學(xué)飯?zhí)贸邪?，技校食堂承包，高校飯?zhí)贸邪瑔挝皇程贸邪?，部i隊(duì)食堂承包等信息，可聯(lián)系廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司通常情況下，一般的學(xué)校食堂承包管理的方法有以下三種:一、強(qiáng)化成本核算，盡量控制成本支出。這就要從企業(yè)的環(huán)境與福利問題上進(jìn)行考慮。企業(yè)把食堂承包給專業(yè)團(tuán)膳商提供營養(yǎng)美味的后勤膳食，成為時(shí)下飲食環(huán)境吸引員工的優(yōu)勢所在。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，很多的企業(yè)單位也逐漸將食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司來管理，這種方式的管理形式，在一定程度上簡化了企業(yè)單位的工作章程，解決很多企業(yè)在后勤瓶頸問題的z好辦法。

改善企業(yè)員工的就餐環(huán)境，提高膳食水平，還能為企業(yè)節(jié)省一些不必要的經(jīng)營成本。眾所周知，想要提高全體員工的工作積極性，就要為他們營造一個(gè)如家的感受與環(huán)境，為他們制定一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。

在餐飲管理過程中，蔬菜食材配送也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，如果這個(gè)環(huán)節(jié)在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中出現(xiàn)了問題，那么將會(huì)直接影響到整個(gè)餐飲管理的有序進(jìn)行。

蔬菜配送的主要工作就是將新鮮的蔬菜及時(shí)、安全的送達(dá)到食堂中，不能耽誤正常的使用時(shí)間，而且不能出現(xiàn)過早的送達(dá)，過早送達(dá)會(huì)影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送對于時(shí)間的把控要求非常嚴(yán)格。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪?，蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏?？捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。c、蔬菜當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天食用，瓜果放置不得超過兩天，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐爛立即處理丟棄。公司主營：工地食堂承包，學(xué)校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>等等。

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者

首先，從源頭上保障原材料的成本低廉，減少中間環(huán)節(jié)的損耗，保證菜品的不斷創(chuàng)新與多樣化，提供良好的就餐環(huán)境，這些都是一些老生常談的內(nèi)容，在這里就不再細(xì)細(xì)說來了。

“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵”，企業(yè)一定要想盡辦法讓讓自己處于整個(gè)行業(yè)的不敗之地。但是一定不能空想，i重要的是食堂承包在一開始一定要立足于現(xiàn)實(shí)，不能想著一口吃成大胖子，哪怕這樣的設(shè)想實(shí)現(xiàn)了，基礎(chǔ)也不夠扎實(shí)和 牢固，隨時(shí)都會(huì)面臨風(fēng)險(xiǎn)和重創(chuàng)。在一開始要把基礎(chǔ)打扎實(shí)，就像蓋房子，把地基打牢固，那么剩余的問題也就隨之解決，并不那么困難了。以此來看，食堂承包也是這樣，一定要注重細(xì)節(jié)，立足于實(shí)際，重視實(shí)用功能，積累實(shí)力?？梢韵葟某邪恍┬〉膯挝婚_始做起，慢慢積累經(jīng)驗(yàn)，，積累一定的基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)，不可急功近利。做任何事都一樣，都要有合理化的計(jì)劃，這樣才不會(huì)毀于一時(shí)。?倉庫管理a、大米油類、配料、調(diào)料等等與用具分類存放，擺放整齊，標(biāo)志明確。 ?

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者？康峰飲強(qiáng)烈向您建議，食堂承包需要先做強(qiáng)再做大，慢慢積累一定的口碑后，這時(shí)候食堂承包的品牌創(chuàng)出來了，這個(gè)時(shí)候再去擴(kuò)大市場規(guī)模就會(huì)十分容易，輕而易舉就可以實(shí)現(xiàn)做大的終目的。

論食堂承包之改善學(xué)校食堂經(jīng)營效益，學(xué)校食堂承包如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路

經(jīng)營效益是每個(gè)行業(yè)都看重的首要問題，對于食堂承包也是如此，那么究竟怎樣做才能有效改善學(xué)校食堂經(jīng)營效呢益?以下是東莞康峰飲公司經(jīng)過多年的經(jīng)驗(yàn)積累總結(jié)的一些措施：

(一)轉(zhuǎn)變經(jīng)營思想

基于學(xué)校食堂的固有特點(diǎn)，食堂承包者需要轉(zhuǎn)變社會(huì)上的一些經(jīng)營思想，以學(xué)生和老師的根本利益為重點(diǎn)。比如，當(dāng)市場上的物價(jià)上漲時(shí)候，不要急于提高飯菜的價(jià)格，可以首先和學(xué)生代表溝通，向其解釋市場價(jià)格的變化，再由學(xué)生代表傳達(dá)給廣大師生，這樣的漲價(jià)才能夠被易于接受，否則容易引起學(xué)生的不滿。本來學(xué)生對于漲價(jià)就非常敏感，所以刑i事一定要多加小心，并做好溝通。此外，還應(yīng)改善食堂經(jīng)營環(huán)境，為學(xué)生提供舒適的就餐環(huán)境提高服務(wù)質(zhì)量，適時(shí)的改進(jìn)食品的豐富性，增加伙食的檔次，z大程度上滿足不同層次不同口味學(xué)生的需求。靈活管理優(yōu)勢：可按貴公司具體情況：為貴公司安排合適的廚師，可開設(shè)員工餐，干部餐，經(jīng)理餐，可為員工開設(shè)辣窗口和不辣窗口，從而滿足各地員工的口味。

(二)加強(qiáng)民主管理

學(xué)校食堂，是學(xué)校建設(shè)中比較重要的一部分，做為學(xué)校后勤工作的重中之重。學(xué)校食堂管理需要讓學(xué)生代表和部分老師參與進(jìn)來。每年定時(shí)定期進(jìn)行問卷調(diào)查，征求學(xué)生的意見，盡可能采納學(xué)生合理化的建議。另外，可以安排幾位老師和學(xué)生做為試吃員，為學(xué)生的飲食問題分憂。d、我們宗旨“用心服務(wù)，誠信為本”,教育員工遵守廠方各項(xiàng)規(guī)章制度，配合廠方有關(guān)部門管理食堂。這樣不僅可以改善就餐質(zhì)量，還讓學(xué)校和食堂自然而然的融為一體。

學(xué)校食堂的承包和社會(huì)上的企事業(yè)單位的食堂承包稍有差別，各位食堂承包者一定要選擇有經(jīng)驗(yàn)的食堂管理者，作為自己的得力助手，出現(xiàn)問題時(shí)可以隨機(jī)應(yīng)變。

廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠食堂承包、學(xué)校食堂承包、單位食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務(wù)。公司在餐飲領(lǐng)域上精耕細(xì)作，厚積薄發(fā)；以“真誠奉獻(xiàn)為服務(wù)，嚴(yán)明和諧為管理”理念。運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)管理服務(wù)理念，廣泛吸納優(yōu)i秀人才，培養(yǎng)擴(kuò)大優(yōu)i秀管理隊(duì)伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎(chǔ)。公司擁有一支對行業(yè)有高度見解、激情飽滿的管理團(tuán)隊(duì)，及先進(jìn)的經(jīng)營理念。公司定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高員工的整體素質(zhì)，使管理和服務(wù)達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。公司擁有一批先進(jìn)的餐飲管理人員廚師隊(duì)伍經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。依照營養(yǎng)學(xué)、科學(xué)的配餐，同時(shí)可根據(jù)不同的客戶要求，制定不同的服務(wù)方案?？峙掠行├蠋熜睦镆矝]底吧……那就更不要說學(xué)生了，碰到態(tài)度差的工作人員沒有辦法投訴食堂承包中遇見的問題企事業(yè)食堂管理中選擇食堂承包有時(shí)候來說也是一種學(xué)問，企業(yè)如何選擇一個(gè)好的食堂承包商也是一個(gè)頭疼的問題。

康峰食堂承包告訴你日常飲食要多吃5低食物

1、低鹽。少食鈉鹽。因?yàn)殁c鹽過多會(huì)誘發(fā)高i血壓病。據(jù)世界流行病學(xué)調(diào)查表明，食i鹽較多地區(qū)的居民高i血壓發(fā)病率明顯高于其他地區(qū)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為“味過咸傷肌”，營養(yǎng)學(xué)家建議每天的食i鹽攝人量不宜超過6 克。

2、低脂。也就是少食含有油脂的食物。專家認(rèn)為每天攝脂總量，i好不要超過膳食總熱量的30 ％。

3、低糖。主要是指少食游離糖（從甜菜、甘蔗中提純的糖稱游離糖，水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在內(nèi)）。游離糖總量的上限，為食物總量的10 % ，這是因?yàn)樗缓谢緺I養(yǎng)素，如果食用過量很容易影響身體的健康。

4、低膽固醇。少食含膽固醇高的動(dòng)物食品。專家認(rèn)為日食肉類食品不能超過300 克。

5、低刺激。即少食辛辣食品。因?yàn)檫^多的辛辣食物會(huì)劇烈刺激胃腸勃膜，使其產(chǎn)生充血i、水腫，甚至糜i爛潰瘍、蠕動(dòng)加快、胃液過多分泌，從而引起胃疼、腹i痛、腹瀉并使肛i門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病；傳統(tǒng)的食堂承包商對食堂管理不夠嚴(yán)謹(jǐn)，有些人甚至不知道如何管理他們的業(yè)務(wù)。辛辣食物刺激食管戮膜，還會(huì)加重食管炎、食管潰瘍的病情，引起燒心、乏酸等；辛辣食物還會(huì)使大腸吸收水分的作用增強(qiáng)，以致糞便過于干硬，引起便i秘，并促使痔i瘡出血。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校食堂、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。康峰專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)等地的學(xué)校食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?/strong>，員工食堂承包、單位食堂承包、機(jī)關(guān)食堂承包等。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨?？捣逡詧F(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。食堂承包服務(wù)，并不是單純的承包食堂，而是有針對性地根據(jù)不同的客戶需求，“私人定制”般地為客戶量身打造切實(shí)可行的餐飲服務(wù)解決方案。