廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)為一體的有限公司。專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。電炸爐定制服務(wù)熱線

　燃?xì)馀_(tái)式炸的特點(diǎn)：

　　1、不銹鋼機(jī)身，后側(cè)圍鍍鋁板；
　　2、火管內(nèi)焊接能阻火板，節(jié)能環(huán)保；
　　3、長(zhǎng)明火設(shè)計(jì)，設(shè)備隨時(shí)根據(jù)需要開(kāi)閉；
　　4、鍍鎳隔油網(wǎng)，防止食物殘?jiān)袈涞交鸸艿撞浚奖闱逑矗?

　　5、放油延長(zhǎng)管，方便放油清洗；

6、進(jìn)口限溫器，溫高232℃將切斷加熱，防止油高著火；
　　7、熄火保護(hù)裝置，保障人員及設(shè)備安全

2.干炸:將生原料經(jīng)過(guò)調(diào)料拌漬后,去水分,拌干團(tuán)粉,炸焦。可使原料外酥脆,顏色焦黃。

3.軟炸:用形狀小的塊、薄片、長(zhǎng)方條之類(lèi)的原料掛糊后,在鍋內(nèi)油燒六成沸時(shí)下鍋,炸到外表發(fā)硬,約八1、九成熟時(shí)撈出。

4.清炸:將生原料用醬油、鹽、酒拌漬,油炸機(jī)用旺火炸透。一般不掛糊,炸成后外酥內(nèi)嫩。

5.酥炸:將原料蒸煮熟爛,在外面掛上蛋清、團(tuán)粉糊(一般掛糊的是拆骨原料，不掛糊的是不拆骨原料),再下鍋炸,直炸到外層深黃色發(fā)酥為止。酥炸的特點(diǎn)是外酥里爛、松脆異常。

6.紙包炸:紙包炸多數(shù)是用鮮嫩、無(wú)骨的凈料,加工成片形或丁形,用蛋清調(diào)好加入配料和調(diào)味品后,用糯米紙或玻璃紙包起來(lái),投入油中去炸。這種炸法的特點(diǎn)是能保持原汁,使原料特別鮮嫩

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   公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)為一體的有限公司。專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。電炸爐定制服務(wù)熱線

設(shè)置計(jì)時(shí)器：

此計(jì)時(shí)器是8通道計(jì)時(shí)器，擁有8個(gè)時(shí)間顯示窗口，使用時(shí)可以根據(jù)食材不同的炸制時(shí)間而設(shè)置不同的計(jì)時(shí)時(shí)段，使用時(shí)只需要選擇當(dāng)前食材所需的計(jì)時(shí)時(shí)段即可，設(shè)置方法如下：

2.5.1   按下計(jì)時(shí)器上中間紅色的“ON/OFF”按鈕，打開(kāi)計(jì)時(shí)器；

2.5.2  設(shè)置需要時(shí)間：按下計(jì)時(shí)器左側(cè)“TIME”按鈕，8個(gè)時(shí)間顯示窗口將顯示“End” ，此時(shí)選擇要設(shè)置的通道，如要設(shè)置①號(hào)通道，則按下“①”，此時(shí)①號(hào)時(shí)間窗將開(kāi)始閃爍，此時(shí)按下靠右側(cè)的上下鍵，即可對(duì)時(shí)間進(jìn)行增減，直到設(shè)置為所需的時(shí)間，如需同時(shí)設(shè)置其他通道的時(shí)間，則按下相應(yīng)通道的數(shù)字“②”、“③”……，時(shí)間設(shè)置完成后，再次按下“TIME”，即可。