據(jù)測(cè)定，己酸乙酯分子直徑。若選用孔徑為-的活性炭來去除低度白酒中的沉淀物，己酸乙酯就會(huì)進(jìn)入微孔而被吸附，使低度白酒風(fēng)味受損。只有選用孔徑大于的酒類炭，其微孔成為己酸乙酯的通道，炭不會(huì)吸附己酸乙酯。這就是酒類炭制備低度白酒時(shí)，能吸附沉淀物，保持低度白酒低溫不失光，還能很好地保持濃香型酒原酒風(fēng)味的原因所在。另外，選用孔徑小于的活性炭，雖然不能進(jìn)入微孔，不會(huì)損失，但由于此炭大孔少，對(duì)大離子半徑的脂肪酸乙酯，脂肪酸等吸附較少，需要加大炭的用量才能保證低溫不失光，這樣無形當(dāng)中增加了噸酒的處理成本，對(duì)我們企業(yè)來說也是不足取的。對(duì)于清香型的白酒由于主體香的分子直徑為，選用活性炭的范圍較寬，對(duì)的損失也少。但是，需注意，任何一種活性炭，它的孔徑分布是很寬的，不是的，各種孔徑都同時(shí)存在。

活性炭作為一種多孔物質(zhì)，能夠吸附水中濃度較低、其它方法難以去除的物質(zhì)，同時(shí)，還可以去除水中的濁度、嗅味、色度，改善水的口感，而且能夠有效地吸附合成洗滌劑、陰離子表面活性劑等活性物質(zhì)；活性炭還具有催化作用，催化氧化臭氧為羥基自由基，終生成氧氣，增加水中的溶解氧(DO)的濃度。活性炭空隙多，比表面積大，能夠迅速吸附水中的溶解性有機(jī)物，同時(shí)也能富集水中的微生物。粒狀活性炭吸附水中溶解有機(jī)物，但對(duì)一些揮發(fā)性較低，難以生物降解，分子量在以上的高分子有機(jī)物不易吸附去除，而且吸附性能還受有機(jī)物所帶官能團(tuán)及分子結(jié)構(gòu)的影響。

活性炭顆粒用各種粘合劑制成，主要是測(cè)試粘合劑對(duì)煤質(zhì)活性炭的作用?；钚蕴康纳a(chǎn)基于天然，有機(jī)的聚合物結(jié)構(gòu)原料，主要原料是硬煤。這種類型的原料的碳化產(chǎn)物由微孔度來描述，微孔度取決于有機(jī)材料的性質(zhì)和碳化機(jī)理而發(fā)展為變化的大小。微孔的存在是由于石墨烯層包(即微晶)的尺寸小和相互之間的隨機(jī)取向的結(jié)果。但是，對(duì)于大多數(shù)煤質(zhì)活性炭應(yīng)用而言，這種自然孔隙率是不足夠的。因此，活化是由于特殊的物理化學(xué)處理而在無孔起始材料中產(chǎn)生孔隙的過程。通過加寬現(xiàn)有的孔并提供封閉的孔隙度，可以顯著增加微孔含量?；钚蕴渴峭ㄟ^熱化學(xué)工藝從原材料中產(chǎn)生的。世界上常見的生產(chǎn)活性炭的方法之一就是所謂的物理活化。它包括兩個(gè)階段，即有機(jī)原料的碳化和隨后通過用氣態(tài)劑(可以是水蒸氣或二氧化碳)對(duì)碳材料進(jìn)行部分氣化來進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕罨?。下一步是使用合適的粘合劑制粒，這將確保顆粒的正確尺寸，耐用性，機(jī)械和化學(xué)強(qiáng)度以及耐高溫性。粘合劑應(yīng)該是中性的，不能從顆粒中洗掉。