位于“跑道”前方的增氧水泵房

推水增氧讓一塘靜水動起來，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的魚糞和殘存的飼料，順著循環(huán)水流進(jìn)入吸污水道，約80%可以被回收制成有機(jī)肥，剩下20%，則由已經(jīng)建成的魚塘底排污系統(tǒng)收集利用，整個過程零水體外排。魚就集中放養(yǎng)在養(yǎng)殖通道中，氣提推水設(shè)備安置在通道的進(jìn)水端，推動水體向通道另一端流動，同時為水體增氧。外圍魚塘里飼養(yǎng)了花鰱、白鰱等濾食性魚類，還有浮游生物和水生植物進(jìn)一步凈化水質(zhì)。

那么“跑道”養(yǎng)魚究竟能給魚類養(yǎng)殖業(yè)帶來什么樣的好處呢？

提高了養(yǎng)殖效率

據(jù)周恩平介紹，在700平方米的跑道中，今年一次性投入了鱸魚17萬尾，鳊魚4萬尾，平均一個“跑道”內(nèi)有4萬尾以上的魚，水槽里的魚兒爭先恐后地頂著水流不斷擺尾，嘩嘩作響的水面上，滿是魚群密密匝匝黑黢黢的脊背和魚尾甩起的耀眼水花。而這還沒有達(dá)到每條“跑道”的滿負(fù)荷。周：從家禽和畜牧品種上來看，確實是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來后味道一定不如散養(yǎng)的。5條“跑道”相當(dāng)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的50畝水塘的養(yǎng)殖量，而存活率比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式要高30%以上。且因為魚相對固定在一處，使得飼料只需集中投放，利用率提高20%左右，魚可以長得更快，可以比其他養(yǎng)殖戶更早捕撈上市，獲得更高的利潤。

例如：您有4畝養(yǎng)殖魚塘，則可以安裝2組圓形內(nèi)循環(huán)養(yǎng)魚系統(tǒng)，一組養(yǎng)加州鱸、一組養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰，養(yǎng)殖系統(tǒng)僅占地200平方米，系統(tǒng)之外的大水面還可以養(yǎng)殖100尾鳙魚、250尾鰱魚。4月份投放魚苗，到9月份圓形內(nèi)循環(huán)養(yǎng)魚系統(tǒng)即可獲收益18萬元，另外大塘的鰱鳙還可獲收益8000元左右。中國成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)不下100家，其中大部分集中在天津，山東，廣東和福建。4畝水面5個月可獲利188000元純利潤。如果季節(jié)把握得好，可以一年養(yǎng)殖兩茬，則效益可以翻番。

您認(rèn)為流水槽的規(guī)模和大池之間1合適的比例是多少，是不是只要經(jīng)濟(jì)能力許可流水槽就可建得多一點(diǎn)？

周：當(dāng)時有人認(rèn)為流水槽規(guī)模越大，它的造價就越低，生產(chǎn)中我們通常是建3條槽。2013年當(dāng)時我們推出的大池塘和流水槽的比例控制在2%，亦即2%的池塘養(yǎng)魚，98%凈水。當(dāng)時集污設(shè)備不行，開始在平望搞的時候是人工進(jìn)行吸污的，發(fā)展到現(xiàn)在既有手動的，也有半自動牽引式的，還有單軌的、雙軌的、智能化的。像我們在上海松江做的流水槽，就是智能化的，程序全部輸入電腦，一天可以吸6次，也可以吸8次，事先設(shè)定輸入電腦即可。提高了養(yǎng)殖效率據(jù)周恩平介紹，在700平方米的跑道中，今年一次性投入了鱸魚17萬尾，鳊魚4萬尾，平均一個“跑道”內(nèi)有4萬尾以上的魚，水槽里的魚兒爭先恐后地頂著水流不斷擺尾，嘩嘩作響的水面上，滿是魚群密密匝匝黑黢黢的脊背和魚尾甩起的耀眼水花。所以說，大池塘和流水槽的比例是根據(jù)吸污能力、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖能力等綜合確定的。現(xiàn)在我們在推廣時，比例放寬到3%，隨著設(shè)備的改進(jìn)和大池種養(yǎng)水平的提高，比例應(yīng)該還可以放寬。但是流水槽和大池塘的比例也有一個天花板，我認(rèn)為不可以太高，比例太高的話可能在3～5年內(nèi)沒問題，但是一旦超出了大池塘的凈化能力，也許10年后水質(zhì)又會走到像現(xiàn)在的樣子。我們的目標(biāo)是一池水要用到后還是好水，要零水體排放，可持續(xù)發(fā)展。

唐山海都食品有限公司中國海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖實驗室的研究與實踐是中國第一家。池塘澆水和注水的準(zhǔn)備在系統(tǒng)完成并準(zhǔn)備投入生產(chǎn)之前，應(yīng)準(zhǔn)備好大池塘本身。首先，將排干的池塘弄平，并用生石灰對池塘底部進(jìn)行消毒，通常每公頃5-8噸。且魚藥的使用大大減少，周恩平笑著說：“整個夏天都沒用過魚藥，魚照樣活蹦亂跳。如果水池底部的小水坑不能完全排干，也可以用水消毒。向池塘中添加新水時，注意不要讓魚類或魚卵進(jìn)入培養(yǎng)系統(tǒng)，并用篩子或類似的小網(wǎng)篩過濾。在魚類釋放之前進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測，并確定水質(zhì)指標(biāo)以滿足繁殖條件。