即食燕窩即食燕窩，是一種在高溫高壓下罐裝成瓶的燕窩飲品。購(gòu)買即食燕窩相比購(gòu)買燕窩原料就要簡(jiǎn)單多了?？囱喔C成分，含有食品添加劑的即食燕窩不要，好的即食燕窩是不需要附加食品添加劑的?？囱喔C口味，個(gè)人認(rèn)為燕窩與冰糖水即可發(fā)揮出其本真好滋味，這也是常見(jiàn)的燉煮方式?？瓷a(chǎn)資質(zhì)，沒(méi)有生產(chǎn)資質(zhì)的廠家出產(chǎn)的燕窩不要購(gòu)買，因?yàn)槔锩婵赡芨緵](méi)有燕窩。上面就是即食燕窩購(gòu)買的一些基礎(chǔ)辨別方法了，當(dāng)然了罐裝即食燕窩還有細(xì)分，鮮燉與非鮮燉。

主產(chǎn)于馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及我國(guó)的福建和廣東沿海地帶。燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。燕窩的成份燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸

而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。還有一種是唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙酰神經(jīng)氨酸形式存在。據(jù)報(bào)道，一般燕窩的唾液酸含量可達(dá)7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。燕窩的種類燕窩分類有很多，按照顏色分類，可以分為白燕又稱官燕、黃燕、血燕（并非來(lái)自燕子口中的血）。按照形態(tài)分類，可分為毛燕（夾雜一些燕毛）、草燕。按照季節(jié)分類，燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲(chóng)繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。

燕窩功效多，自古都有不少人事專門研究燕窩營(yíng)養(yǎng)成分及功效價(jià)值，正典在青島成立專門的燕窩研發(fā)深加工中心及研究實(shí)驗(yàn)室，還有馬來(lái)西亞海外研究生產(chǎn)基地，“根據(jù)實(shí)驗(yàn)室對(duì)燕窩的初步鑒定，大多數(shù)研究者都得出如下結(jié)論。燕窩主要包含水溶性蛋白質(zhì)、脂肪、８種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質(zhì)。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來(lái)，燕窩所含的蛋白質(zhì)、８種必需氨基酸以及其他元素的含量確實(shí)都要高出不少?！毖喔C可以刺激多種細(xì)胞分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，補(bǔ)充膠原蛋白，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)